Beignets au four (thermomix)

Publié le par AvenueDesDélices

Beignets au four, thermomix.

Beignets au four, thermomix.

Je partage avec vous aujourd'hui une nouvelle recette que j'ai trouvé, encore, dans le groupe "partage de recettes thermomix" sur facebook : des beignets à cuisson au four ! Attention je tiens à vous préciser que ce ne sont pas les beignets bourrés d'huile du commerce, donc si vous êtes fans de ceux-ci vous pourriez être déçu ! Personnellement je n'aime pas les beignets bourrés d'huile du coup ceux-ci me plaisent bien, et les enfants les adorent garnit de confiture ou de nutella.

Ingrédients pour la pâte : 180g de lait, 2 oeufs battus, 1 pincée de sel, 80g de sucre, 430g de farine, 10g de levure fraîche de boulanger, et 60g de beurre mou.

Ingrédients pour la dorure : un peu de lait, et 1 c. à c. de sucre.

Ingrédients pour sucrer les beignets : 60g de beurre fondu, et du sucre.

-> Mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 37°/2min/vit.2.

-> Ajouter le reste des ingrédients, programmer 2min/bol fermé/pétrin.

-> Verser la pâte dans un saladier, couvrir de film étirable, et laisser monter près d'une source de chaleur si possible pendant 1h voir plus, la pâte doit avoir doublé de volume.

-> Etaler la pâte sur 3cm d'épaisseur, à l'aide d'un emporte pièce rond découper les beignets et les déposer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.

-> Laisser monter environ 1h dans le four éteind, pour être à l'abri des courants d'air.

-> Mélanger le lait et le sucre de la dorure, en badigeonner les beignets, pendant ce temps faire préchauffer le four à 150°.

-> Enfourner pour 15min environ.

-> Disposer le beurre fondu, et le sucre, dans deux assiettes à soupe.

-> Dès leurs sortie du four tremper le dessus des beignets dans le beurre puis dans le sucre.

Beignets au four, thermomix.

Beignets au four, thermomix.

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Peggyb 13/10/2016 18:42

Bonjour peut on mettre de la levure chimique ? Merci

mimi85 10/10/2016 18:47

première fois que j'essaie cette recette . A la sortie du four, les beignets sont restés blancs et le gout était plutôt celui de la brioche. Ce qui ne m'empêchera pas, en gourmande que je suis, de ne pas laisser une miette.Mes enfants n'ont pas été convaincus

recette thermomix 24/09/2016 08:02

J'ai faite cette recette hier avec momo et que dire
Ben il y a deja plus de beignets les enfants ont tous manger

Dromard Audrey 13/02/2016 07:24

Merci pour la recette je suis entrain de la faire.....

vero 17/02/2015 18:54

Bonjour ! je viens de découvrir votre blog ;) je vais tester cette super recette ! merci