Moelleux au chocolat coeur de vanille (thermomix)

Publié le par AvenueDesDélices

Moelleux au chocolat coeur de vanille (thermomix)

Aujourd'hui je vous présente une recette de moelleux au chocolat coeur de vanille, un régal. Une recette que j'ai eu sur le site Espace Recettes de Thermomix.

Ingrédients pour les coeurs de vanille : 300g de lait, 1/2 c. à c. de vanille sucrée en poudre, 60g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, et 30g de farine.

Ingrédients pour le moelleux : 140g de chocolat, 100g de beurre, 60g de sucre, 4 oeufs, 40g de farine, et 20g de Maïzena.

Préparation des coeurs de vanille ...

-> Mettre le lait et la vanille dans le bol, programmer 4min/90°/vit.2.

-> Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, programmer 7min/90°/vit.3.

-> Verser dans des bacs à glaçons, et mettre au congélateur au moins 3h.

Préparation des moelleux ...

-> Sortir les glaçons du congélateur.

-> Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol, programmer 3min/90°/vit.2.

-> Ajouter le sucre mixer 30sec/vit.4.

-> Ajouter les oeufs un à un par le couvercle en mixant en vit.2.

-> Programmer 30sec/vit.5.

-> Ajouter la farine et la Maïzena, mixer 30sec/vit.5.

-> Remplir les moules à muffins au 3/4.

-> Disposer un glaçon dans chaque moule, enfoncer jusqu'à le recouvrir de pâte. Il y en a de trop des glaçons, le reste servira pour une prochaine fois, au congélateur ils peuvent être conservé longtemps.

-> Enfourner à 200° préchauffé pour environ 13min à 15min. Laisser tiédir 10min avant de démouler.

13min de cuisson dans un four classique, j'aurai dû les laisser 2min de plus pour de vraies moelleux, mais très bon comme ça quand même.

13min de cuisson dans un four classique, j'aurai dû les laisser 2min de plus pour de vraies moelleux, mais très bon comme ça quand même.

Publié dans Thermomix

Commenter cet article