Gâteau bananes-dattes-noix de coco

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau bananes-dattes-noix de coco

Ingrédients : 80g de dattes dénoyautées, 80g de noix de coco râpée, 120g de sucre, 80 d'huile, 2 oeufs, 2 bananes épeluchées et coupées en morceaux, 130g de lait, 240g de farine, et 1 sachet de levure chimique.

-> Couper les dattes en petits morceaux, les mélanger à la noix de coco.

-> Ajouter le sucre, l'huile, les oeufs, les bananes, et le lait, fouetter bien.

-> Ajouter la farine et la levure, mélanger.

-> Verser dans un moule chemisé, enfourner à 180° préchauffé pour 30 à 40min. Laisser tiédir avant de démouler.

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