Gâteau à l'orange de Jean-François Piège

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau à l'orange de Jean-François Piège

Vous connaissez la micro-émission "Astuce de Chefs" sur M6 en rapport à l'émission "Top Chef" ? L'autre jour j'y ai vu Jean-François Piège nous dévoiler la recette du gâteau à l'orange de sa maman, une recette que j'ai testé et qui a plut.

Ingrédients : 120g de beurre, 120g de sucre, 2 oeufs, 1 orange non traitée, 1/2 sachet de levure, et 120g de farine.

-> Zester puis presser le jus de l'orange.

-> Faire ramollir le beurre en pommade et le fouetter avec le sucre.

-> Ajouter les oeufs et mélanger.

-> Ajouter le zeste et le jus et mélanger.

-> Ajouter la levure et la farine et mélanger.

-> Beurrer et sucrer un moule à gâteau, y verser la pâte.

-> Enfourner pour 20min à 180° préchauffé. Laisser tiédir puis démouler.

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Mondange Martine 02/04/2017 17:59

pour le gâteau à l'orange est-il possible de remplacer le beurre par de l'huile ?
Si oui quelle quantité.
en effet, dans la famille, il y a des personnes qui sont allergiques au beurre.
merci pour votre réponse.

MarieMarielle 06/03/2017 17:45

Quand j'ai ajouté le jus et le zeste j'ai vu mon appareil se cailler ! est-ce normal ?

Lauralbé 19/02/2017 16:27

Tout simplement excellent et très parfumé!

ANNIE 17/02/2017 20:36

Au départ ce gâteau à une très belle histoire , l'enfance de l'excellent chef Jean -François Piège ..... je viens de faire ce gâteau en suivant la recette ( ne rien changer ) génial ce gâteau , impossible de Le rater ...un vrai bonheur . À refaire

cathy 29/03/2015 17:51

SUPER je l'ai fais déjà 2 fois , un vrai délice ! Recette super simple