Whoopies vanille-fraise (ou version Marshmallow)

Publié le par AvenueDesDélices

Whoopies vanille-fraise (ou version Marshmallow)
Whoopies vanille-fraise (ou version Marshmallow)

Une recette extraite du magazine "ELLE à table" de novembre-décembre 2010. Autant dire que cela fait un long moment que j'ai repéré cette recette et que je me dis qu'il faut que je la teste ! Pour une version Marshmallow vous n'aurez qu'à faire les biscuits et les garnirs de Marshmallow fondus au micro-ondes.

Ingrédients pour les biscuits : 250g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 1/2 c. à c. de bicarbonate de sodium, 10cl de lait, 2 pincées de sel, 100g de beurre mou, 125g de sucre, 1 oeuf, 1 c. à c. de gousse de vanille sucrée en poudre, et 1 c. à s. de crème fraîche.

Ingrédients pour la crème à la fraise : 50g de beurre mou, 100g de sucre glace (+ pour le saupoudrage final), 2 c. à s. de sirop de fraise, 1 c. à s. d'eau chaude, et du colorant rouge.

Les biscuits ...

-> Dans votre robot pâtissier (sinon un saladier avec un batteur électrique) fouetter le beurre avec le sucre.

-> Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel, et la vanille. Ajouter au précédent mélange et fouetter.

-> Ajouter le lait et fouetter.

-> Ajouter la crème et fouetter.

-> Verser dans une poche à douille lisse, et former les whoopies sur une plaque de four couverte de papier cuisson, ou d'une feuille silicone, ou directement dans des moules à macarons.

-> Enfourner à 180° préchauffé pour 10 à 15min selon les fours, ils ne doivent pas être trop doré. Laisser tiédir un peu, décoller et laisser refroidir sur une grille.

La crème à la fraise ...

-> Mixer le beurre avec le sucre glace et le sirop.

-> Ajouter l'eau et le colorant.

-> Garnir les whoopies en les assemblant deux par deux, saupoudrer de sucre glace, et réserver au frigo.

Whoopies vanille-fraise (ou version Marshmallow)
Whoopies vanille-fraise (ou version Marshmallow)

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toutsimplementfaitmaisonleblog.over-blog.com 15/04/2016 11:32

J'ai raté pour la 7 ème fois mes macarons avant hier... je rends comptes que j'ai fait des Woopis....lol ;-)