Bugnes

Publié le par AvenueDesDélices

Bugnes

Une recette trouvée sur l'application Marmiton.

Ingrédients : 250g de farine, 1 gros oeuf, 1,5 c. à s. de sucre, 1/2 sachet de levure, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1,5 c. à s. de rhum, 80ml de lait, 1 pincée de sel, 75g de beurre fondu, et le zeste d'1 citron.

-> Mélanger farine, sel, levure, sucre, sucre vanillé.

-> Ajouter l'oeuf, le beurre, le zeste, le rhum, et le lait, en fouettant. Ajouter au besoin de la farine, ou du lait, si la pâte est trop collante, ou trop dur.

-> Laisser reposer la pâte 30min.

-> Etaler la pâte sur 5mm. Détailler des bandes et inciser au centre sur la moitié.

-> Cuire dans de l'huile de friture bien chaude, en retournant une fois, puis disposer sur du papier absorbant.

-> Saupoudrer de sucre glace.

Publié dans Pains & Viennoiseries

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