Palets bretons

Publié le par AvenueDesDélices

Palets bretons

Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 160g de sucre, 160g de beurre ramolli, 280g de farine, 1 sachet de levure, et 4 pincées de fleur de sel de Guérande écrasé.

-> Battre les jaunes avec le sucre.

-> Ajouter le beurre, puis la farine, et la levure.

-> Ajouter la fleur de sel écrasée.

-> Former deux boudins de pâte d'environ 3cm de diamètre, en les roulants dans du film étirable. Mettre 2h au frigo.

-> Couper des rondelles, et les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, bien les espacer car les biscuits vont gonfler.

-> Enfourner à 180° préchauffé pour 20 à 30min selon les fours.

Source : Marmiton.

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