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Appareil à Churros

Appareil à Churros

L'appareil à Churros, qui ne sert évidemment pas que pour les Churros, mais aussi pour façonner une panoplie de biscuits ! C'est un ustencile fidel dans ma cuisine que je recommande volontier ! J'ai acheté le mien sur le site d'ustenciles de cuisine Mathon,...

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Pâte à tartes sucrées

Pâte à tartes sucrées

Une pâte à tarte brisée, que je fais généralement pour une tarte aux pommes, que j'apprécie beaucoup ... mais j'avoue que je ne la fais pas trop souvent car j'ai tendance à choisir la simplicitée avec les pâtes achetées prêtes à dérouler mais pourtant...

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Sauce au paprika

Sauce au paprika

Délicieuse avec une viande blanche et du riz : j'adore !!! Ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 125ml d'eau, 1 cube de bouillon de poule, 1 noix de beurre, 1 c. à café de farine, 1 c. à soupe bombée de paprika, et 250ml de crème fraîche épaisse. ->...

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Sauce au parmesan

Sauce au parmesan

Comment réhausser un peu le goût des traditionnels plats de pâte ? C'est simple, et rapide : une sauce au parmesan en nappage sur vos pâtes ! Ingrédients : 1/4 L de lait, 90g de parmesan, 2 c. à soupe de maïzena, et 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse....

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Cake au poulet et à l'estragon

Cake au poulet et à l'estragon

Ma première recette extraite du livre "Les cakes de Sophie", j'adore les cakes accompagnés d'une bonne salade, un régal ! Ingrédients : 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 100ml d'huile de tournesol, 125ml de lait entier, 100g de guyère râpé,...

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Pâte à beignets

Pâte à beignets

Je me suis demandée ce que je pourrai bien vous présenter comme recette en ce dimanche pluvieux, quelque chose qui donne envie de rester à la maison pour se régaler, et j'ai pensé aux beignets ! Ingrédients : 2 oeufs, 1 verre de lait, 2 c. à soupe de...

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Les cakes de Sophie

Les cakes de Sophie

Lors de la création de notre cuisine mon mari a eu la bonne idée de me faire une niche dans un mur pour mes livres de cuisine, et la voilà maintenant pleine ! Un classeur avec intercalaires pour placer les recettes testées et approuvée prises dans la...

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Tourte aux poireaux

Tourte aux poireaux

Hé oui, nous sommes maintenant en automne, le temps se dégrade, alors il faut se réchauffer à la maison avec des plats de saison comme les tourtes ! Après la tourte ardennaise, je vous présente maintenant la tourte aux poireaux ! Ingrédients : 2 pâtes...

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Pâte à gaufres

Pâte à gaufres

Ce matin j'ai acheté un gauffrier, cela faisait des mois que je n'en avais plus après que le mien ait été cassé. Donc ce midi après mangé j'me suis mis à la réalisation d'une pâte à gauffres, recette testée et approuvée de nombreuses fois déjà et que...

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