Barres à la noix de coco

Publié le par AvenueDesDélices

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Je vous invite aujourd'hui à découvrir une recette du blog Amour de cuisine, sa recette des barres à la noix de coco !

 

Ingrédients : 220g de farine, 220g de beurre, 80g de sucre + 1 c. à s., 2 oeufs, 1 c. à s. de lait, 1 c. à c. de levure chimique, 1 pincée de sel, 200g de confiture d'abricots, et 120g de noix de coco râpée.

 

-> Laisser ramollir 200g de beurre. Le mélanger à la farine, le sel, la c. à s. de sucre, et la levure.

 

-> Fouetter 1 oeuf avec le lait, l'ajouter au mélange précédent et mélanger.

 

-> Chemiser un moule rectangle de papier sulfurisé, y verser la pâte et bien étaler.

 

-> Couvrir d'une couche de confiture.

 

-> Faire fondre les 20g de beurre restant.

 

-> Battre 1 oeuf avec les 80g de sucre, le beurre fondu et la noix de coco. Etaler ce mélange sur la confiture.

 

-> Enfourner à 170° préchauffé pour environ 35min.

 

-> Laisser réfroidir avant de démouler, puis couper en barres.

 

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Publié dans Gâteaux

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Shannene 07/09/2012 09:04

ah oui , ce petit gâteau a l'air bien riche en noix de coco, ça tombe bien j'adore ça !
Je te souhaite une excellente journée !

giroflet 06/09/2012 17:46

miaMMM moi j'adore une tranchounette serait la bien venue bis et bonne fin de journée maggy

lou 06/09/2012 15:45

ça croustille et c'est bon!!! Bonne journée ensoleillée! bises
Lou