Cakes Pops aux deux chocolats (avec moule)

Publié le par AvenueDesDélices

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Hier j'ai essayé mon nouveau moule à cakes pops pour la première fois. J'ai aussi essayé le candy melts, mais là j'ai été un peu déçu, la texture une fois fondue n'était pas assez liquide pour en naper les cakes pops, j'ai pensé ne pas avoir laissé fondre assez longtemps donc j'ai tenté mais c'était encore pire ça a durcit. Le candy melts doit être bien pour les nappages de gâteaux mais je ne le recommande pas pour les cakes pops. J'ai du coup utilisé du chocolat blanc à croquer avec du colorant liquide, j'ai tenté le colorant en poudre mais ça ne fonctionne pas avec le chocolat. Bref, je suis ravit de mon moule qui fait des boules de gâteau parfaites !

 

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Ingrédients : 90g de beurre, 90g de chocolat noir, 2 oeufs, 90g de sucre roux, 50g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, du chocolat blanc, du colorant liquide, et des décors en sucre.

 

-> Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis hors du feu y incorporer le beurre, mélanger.

 

-> Ajouter les oeufs, puis les sucres, et la farine, mélanger.

 

-> Remplir votre moule puis y replacer le couvercle en veillant a bien faire adhérer le haut et le bas du moule.

 

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(J'aurai pu le remplir encore un peu plus, mais comme c'était la première fois je n'ai pas osé en mettre trop.)

 

-> Enfourner 15min à 180° préchauffé.

 

-> Laisser réfroidir, démouler, piquer les batonnets.

 

-> Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, arrêter le feu une fois qu'il a déjà bien fondu, mélanger jusqu'à complète dissolution.

 

-> Y tremper les cakes pops, laisser couler le surplus, puis les soupoudrer de décors en sucre. Piquer dans du polystyrène, et disposer au frigo pour laisser durcir.

 

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Il y avait beaucoup trop de pâte pour le moule, vous pourrez soit refaire une tournée, soit peut-être diviser les doses par deux.

Publié dans Les enfants adorent !

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Minoux 20/09/2012 21:14

hum ils sont à croquer !
Bonne soirée
Minoux

barbara 20/09/2012 13:25

j'adore aussi, c'est fun !!

lou 20/09/2012 10:50

c'est une superbe reussite!!! Bon jeudi, bises, Lou