Crème brûlée au chocolat

Publié le par AvenueDesDélices

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Pour terminer la petite brique de crème liquide que j'avais entammé hier pour mes mi-cuit au chocolat noir, pour notre dessert du dimanche j'ai décidé de préparer une crème brûlée au chocolat.

 

Ingrédients : 200g de chocolat noir, 4 jaunes d'oeufs, 150ml de lait, 100ml de crème liquide, et 10g de sucre.

 

-> Fondre 2min au micro-ondes le chocolat concassé avec le lait et la crème, mélanger.

 

-> Battre les jaunes d'oeufs, puis verser dessus le mélange chocolaté en battant.

 

-> Répartir dans des ramequins et cuire à 160° préchauffé pendant 15min.

 

-> Laisser réfroidir puis mettre au frigo au moins 1h.

 

-> Avant de servir faire chauffer le grill, parsemer de sucre, et glisser sous le grill environ 5min.

Publié dans Choco - chocolat !

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cecile en balade 04/10/2011 22:55


j'adore !!
bises