Fraisamisu

Publié le par AvenueDesDélices

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Le tiramisu de nos jours se voit souvent décliné ! Je vous propose donc aujourd'hui, après la recette classique, la recette façon Fraisamisu ! Donc vous l'aurez compris : avec des fraises.

 

Ingrédients : 250g de fraises, 200g de sucre, 3 oeufs, 250g de mascarpone, des boudoirs, et du sirop de fraise (le classique qu'on boit dilué avec de l'eau).

 

-> Nettoyer, déqueuter, et couper en morceaux les fraises. Les mélanger avec la moitié du sucre et réserver au frigo.

 

-> Battre les jaunes avec le restant du sucre. Incorporer la mascarpone et battre.

 

-> Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange de mascarpone.

 

-> Délayer le sirop de fraise avec un peu d'eau.

 

-> Tremper des morceaux de boudoirs dans le sirop et les placer au fond de vos coupes.

 

-> Couvrir de fraises au sucre.

 

-> Verser maintenant votre mélange de mascarpone.

 

-> Placer 4h au frigo avant de servir.

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