Galette des rois au chocolat (thermomix)

Publié le par AvenueDesDélices

SAM_1903.JPG

 

Envie de changement pour une nouvelle galette des rois, après quelques recherches j'ai opté pour une version chocolatée trouvée sur Espace Recettes.

 

Ingrédients : 2 pâtes feuillettées, 50g de chocolat noir, 50g de pépites de chocolat, 50g de beurre ramolli, 50g de crème liquide, 50g de sucre, 50g de poudre d'amandes, 2 oeufs, une pincée de sel, et une fève.

 

-> Mettre la crème dans le bol, chauffer 5min/ 100°/ vitesse 2.

 

-> Ajouter le chocolat en morceaux et faire tourner 1min/ vitesse 2. Réserver dans un bol.

 

-> Mettre le beurre et le sucre dans le bol du robot, sans le laver, mixer 30sec/ vitesse 3.

 

-> Mettre le fouet, incorporer un oeuf et la poudre d'amandes, régler 20sec/ vitesse 3.

 

-> Y ajouter le chocolat-crème réservé, régler 20sec/ vitesse 3. Réserver dans un bol.

 

-> Dérouler un disque de pâte, humidifier les bords avec un pinceau et de l'eau.

 

-> Verser la préparation au centre, étaler sans toucher les bords humides, placer la fève.

 

-> Soupoudrer la préparation des pépites de chocolat.

 

-> Placer le second disque de pâte par dessus et bien pincer les bords pour les souder.

 

-> Battre l'oeuf restant avec une pincée de sel, en badigeonner la tarte, puis avec l'envers d'un couteau tracer des décors, et faire une cheminée au centre (un petit trou qui laisse s'échapper la vapeur).

 

-> Placer la tarte une heure au frigo, puis la badigeonner de nouveau.

 

-> Enfourner 30min à 180° préchauffé.

 

SAM_1905.JPG

 

En exclu voici notre petite reine de dimanche, suite à l'article sur la galette ICI :

 

SAM_1882.JPG

Publié dans Recettes de fêtes

Commenter cet article

Aurélie EnviesDélices 12/01/2013 16:17

y'en a une qui a l'air d'apprécier

Miamana 11/01/2013 17:36

Bonne soirée ma belle!

Chouya 11/01/2013 16:50

Sympa et la pâte est très jolie !

Shannene 11/01/2013 15:36

Alors ça c'est excellent visuellement parlant , mais au goût aussi j'imagine !
Passe un bon week end !
Bisous

uneliyaasdebonneschoses 10/01/2013 18:49

elle est superbe ta pitchounette!
et ta galette aussi!!biz