Gâteau au chocolat noir et aux amandes

Aujourd'hui je participe pour la première fois à un concours culinaire organisé par Zaza sur son blog "La cuisine de Zaza, Petits plats et gourmandises".

Concours intitulé "Moi aussi, j'peux le faire!", du 18 juillet au 30 août inclus, le but étant de réaliser une ou plusieurs de ses recettes et d'en prendre une photo. J'ai décidé de me lancer dans la réalisation de son Gâteau au chocolat et aux amandes, un régal !

Ingrédients : 4 oeufs, 200g de beurre, 200g de chocolat pâtissier, 150g de sucre en poudre, 80g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, et du sucre glace.

-> Dans une casserole à fond épais, faire fondre doucement le chocolat et le beurre en remuant de temps en temps.

-> Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un batteur électrique en vitesse maximale jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

-> Baisser le batteur à la vitesse 1 et ajouter la farine et la levure tamisées, puis le sel et la poudre d'amandes, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

-> Incorporer délicatement, à la main cette fois, le mélange de chocolat et beurre.

-> Chemiser un moule et y verser la pâte, enfourner à 180° pour 40min.

-> Une fois le gâteau cuit le renverser sur un plat et le soupoudrer abondamment de sucre glace.