Moulinée de maïs à la mexicaine

Publié le par AvenueDesDélices

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Une petite soupe sympa qui sort de l'ordinaire !

 

Ingrédients : 1 oignon, 30g de beurre, 1 boîte de maïs (environ 300g), 1L de bouillon de légumes (1L d'eau avec 2 cubes de bouillon de légumes monté à ébullition), tabasco, et 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse.

 

-> Epelucher et émincer un oignon, le faire revenir dans le beurre dans un wok.

 

-> Ajouter le maïs et le bouillon, laisser chauffer à feu doux 20min en remuant souvent. Poivrer généreusement.

 

-> Mixer rapidement le mélange, il doit rester des morceaux.

 

-> Ajouter quelques gouttes de tabasco et la crème, mélanger.

 

-> Remettre sur feu doux 5min, sans ébullition, tout en remuant.

Publié dans Soupes

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