Oeuf cocotte au foie gras

Publié le par AvenueDesDélices

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Si vous aimez les oeufs à la coque ce genre de cocottes est fait pour vous, un régal !

 

Ingrédients : pain de mie, foie gras, oeufs, crème fraîche, sel, poivre, et ciboulette.

 

-> Beurrer les mini cocottes et disposer dans le fond de chaque une rondelle de foie gras.

 

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-> Casser un oeuf dans chaque en prenant soin de ne pas casser le jaune.

 

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-> Disposer par dessus une cuillère à soupe bien bombée de crème fraîche épaisse, saler juste un peu (mieux vaut en rajouter après cuisson si nécessaire que d'en mettre de trop), poivrer et parsemer d'un peu de ciboulette.

 

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-> Remettre les couvercles des cocottes et disposer dans un bain marie bouillant.

 

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-> Enfourner à 180° préchauffé pour 12min. Pendant ce temps couper vos tranches de pain de mie en trois et les faires griller.

 

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Bonne dégustation ! Surtout après cuisson les retirer du bain marie tout de suite sinon la cuisson continue.

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