Tiramisu Spéculos (thermomix)

Publié le par AvenueDesDélices

SAM 1607

 

Une nouvelle recette mariant le tiramisu avec les spéculos ! Une recette trouvée sur le site Espace Recette de Vorwerk, facilement adaptable à la main pour ceux qui n'ont pas l'appareil. Je préfère le préparer la veille pour que le biscuit ait le temps de s'imbiber. 

 

Ingrédients : 30g de lait, 18 biscuits à la cuillère, 3 oeufs, 50g de sucre, 250g de mascarpone, 1 pincée de sel, et 200g de spéculos.

 

-> Mettre le biscuits spéculos dans le bol et mixer 20sec vitesse 8, réserver.

 

-> Mettre 30g de poudre de spéculos dans le bol, avec le lait, mixer 20sec vitesse 2.

 

-> Disposer les biscuits à la cuillère dans le fond d'un plat et couvrir du mélange lait-spéculos.

 

-> Laver le bol, y verser les blancs d'oeufs avec le sel, mettre le fouet et programmer 3min30 vitesse 3-4, jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Réserver.

 

-> Mettre les jaunes et le sucre dans le bol et programmer, 1min vitesse 4.

 

-> Ajouter le mascarpone et 10g de spéculos, programmer 1min vitesse 4.

 

-> Verser ce mélange sur les blancs et les incorporer délicatement.

 

-> Verser 140g de spéculos sur les biscuits à la cuillère, y verser le mélange mascarpone, soupoudrer des 20g de spéculos restant. Réserver au frigo au moins 2h, le mieux étant de le faire la veille.

 

SAM_1608.JPG

Publié dans Thermomix

Commenter cet article

la cuillère aux mille délices 13/12/2012 17:49

Je confirme que c'est trop bon, j'en avait fait un avec du chocolat en plus :) gourmande moi?!! nan...bonne soirée