Avenue des délices

Ingrédients : tomates cerises, cure-dents, graines de sésame, 200g de sucre en poudre, et 4 c. à soupe de vinaigre balsamique. -> Préparer les tomates avec les cure-dents, ainsi qu'un petit bol avec le sésame, et une feuille de cuisson pour les poser...

Notre viande pour notre repas de Pâques 2020, confinés, donc entre nous mes trois enfants et moi-même. On s'est régalé, vraiment ! Ingrédients : 2 magrets de canard (350g pièce), 2 pommes, 1 orange, 10cl de cognac, 3 échalotes, 50g de beurre, 2 c. à soupe...

Ingrédients : 250g de farfalles, 200g de petits pois surgelés, 200g de lardons fumés, 1 oignon, et 2 sucrines. -> Faire cuire les farfalles, égoutter, réserver. -> Faire revenir lardons et oignons émincé dans une poêle. -> Ajouter pois et sucrines émincées,...

Super sympa en amuses bouches à l'apéritif ! Ingrédients : Surimi râpé, 2 avocats, le jus d'1 citron jaune, 3 carrés frais, 3 c. à soupe de crème liquide, poivre, et 2 tranches de saumon fumé. -> Mettre du surimi dans le fond des verrines. -> Mixer l'avocat...

Aujourd'hui c'est une nouvelle recette de ganache pour macarons que je vous propose : au Kinder ! Ingrédients : 240g de Kinder Maxi et 100g de crème entière liquide. -> Dans une casserole, faire fondre les Kinder dans la crème. -> Filmer la préparation...

Nouveau test de layer cake avec cette fois-ci une ganache à la framboise ! La ganache est sincèrement très bonne, un peu souple cependant ce qui rend la décoration plus compliquée. Peut-être aurais-je dû insister sur le batteur ? C'est à retenter. Dans...

La tendance des Numbers Cakes ! Deux couches de pâte à tarte sablée, découpées en forme de chiffres (2 par chiffres), cuites à blanc au four. Une chantilly mascarpone, et il n'y a plus qu'à dresser ! Ingrédients pour la chantilly mascarpone : 250g de...

En juin j'ai réalisé ce gâteau décoré sur le thème du foot. Une génoise Molly Cake dans un moule rectangle, tranchée en deux dans la longueur pour la garnir de pâte à tartiner. Le décor dessus est réalisé en pâte à sucre, et les contours avec une chantilly...

En 2010 je créais ce blog, je l'avais déjà fais auparavant sur un autre support qui a finit par fermer, donc en août 2010 je suis arrivée sur Over-Blog, voici donc à présent 10ans qu'il existe.

Il y a quelques mois, j'ai commencé les essais de layer cake, en utilisant d'abord la génoise Molly Cake avec une ganache crème Paris-Brest, un régal, j'ai récemment fais une version chocolat blanc et framboises, toujours en Molly Cake , très bon également...