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3 articles avec accompagnements

Flan au potiron

Publié le par AvenueDesDélices

Flan au potiron

Je termine ma trilogie sur le potiron par cette recette de flan extraite du site Mamiton.

Ingrédients : 1 tranche de potiron de 1kg, 125g de beurre, 25cl de lait, 4 oeufs, 100g de gruyère râpé, sel, poivre, et muscade.

-> Epélucher, égrainer, et couper en cube de 3cm le potiron.

-> Faire fondre 50g de beurre dans une sauteuse, y dorer le potiron.

-> Ajouter le lait, et cuire à feu doux environ 15min, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.

-> Mettre dans un mixeur. Ajouter 50g de beurre, et le gruyère, saler, poivrer, muscader. Mixer.

-> Battre les oeufs en omelette et les incorporer à la préparation.

-> Avec le reste de beurre, beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.

-> Mettre dans un four préchauffé à 120°, et cuire 40min.

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Pâtes au potiron et aux lardons

Publié le par AvenueDesDélices

Pâtes au potiron et aux lardons

Maintenant, toujours venant du site Marmiton, je vous propose une recette de pâtes au potiron et aux lardons, si vous aimez les potirons vous allez sûrement adorer.

Ingrédients : 400g de potiron, 200g de lardons fumés, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 100ml de crème fraîche épaisse, huile d'olive, 1 petit verre de vin blanc (environ 20cl), parmesan, épices à votre goût (poivre, curry, paprika, origan, muscade), 1 cube de bouillon, et des pâtes.

-> Mettre à chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et l'ail épeluchés et émincés.

-> Ajouter les lardons et le potiron en dés, faire revenir.

-> Ajouter le vin blanc, avec un peu d'eau si nécessaire, le bouillon, et les épices, laisser mijoter.

-> Une fois le poitron bien cuit, en compote, ajouter la crème fraîche et du parmesan.

-> Cuire les pâtes, les égoutter, et les napper de la sauce chaude.

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Potatoes

Publié le par AvenueDesDélices

Potatoes

J'ai découvert cette recette sur l'application pour smartphone du site 750g. Attention à utiliser des c. à s. rases, si vous mettez trop d'épices les popatoes seront trop piquantes.

Ingrédients : 1kg500 de pommes de terre, 1 c. à s. d'huile, 1 c. à s. d'herbes de provence, 1 c. à c. de sel, 1 c. à s. de ras el hanout, et 1 c. à s. de paprika.

-> Epelucher et couper les patates en gros quartiers.

-> Faire bouillir une grosse casserole d'eau, à ébullition y verser les patates et laisser cuire 1min.

-> Egoutter les patates, les mettres dans une grosse boîte hermétique.

-> Ajouter l'huile et toutes les épices dans la boîte. Fermer et secouer énergiquement pour envelopper les patates du mélange.

-> Disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, et cuire à 180° (en ayant préchauffé le four à 200°) pour 30 à 40min.

Potatoes

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