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30 articles avec amuses bouches

Feuilletés courgette-chèvre

Publié le par AvenueDesDélices

Feuilletés courgette-chèvre

Une petite idée pour l'apéritif, extraite du livre "Apéros les + faciles du monde" de la collection Simplissime. Un régal, même les enfants ont apprécié !

Ingrédients : 2 crottins de chavignol, 1 petite courgette, 1 pâte feuilletée, et de l'huile d'olive.

-> Éplucher et couper la courgette en rondelles.

-> Couper les crottins en morceaux.

-> Découper des disques dans la pâte.

-> Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposer les disques de pâte, les rondelles de courgette par dessus, puis des morceaux de crottins.

-> A l'aide d'un pinceau, badigeonner un peu d'huile d'olive par dessus.

-> Enfourner à 180° préchauffé, pour environ 30min.

Feuilletés courgette-chèvre

Publié dans Amuses bouches

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Roulés au jambon cru

Publié le par AvenueDesDélices

Roulés au jambon cru

C'est plutôt une idée qu'une réelle recette, simple, avec pas grand chose, mais très bon !

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, et du jambon cru.

-> Dérouler a pâte feuilletée, y répartir des tranches de jambon cru.

Roulés au jambon cru

-> Enrouler le tout en serrant bien, et disposer au congélateur 30min pour durcir un peu.

-> Découper des rondelles et les placer à plat sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.

Roulés au jambon cru

-> Enfourner à 180° préchauffé, pour 20 à 30min.

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Feuilletés poire-roquefort

Publié le par AvenueDesDélices

Feuilletés poire-roquefort

Je viens vers vous aujourd'hui pour vous présenter une recette d'amuse-bouches extraite du livre "Apéros les + faciles du monde" de la collection Simplissime. Très très simple de réalisation, ce mélange sucré-salé est divin !

Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 1 boîte de roquefort, et 1 belle poire.

-> Epelucher, épépiner, et couper la poire en lamelles.

-> Couper le roquefort en morceaux.

-> Couper des disques dans la pâte feuilleté à l'aide d'un emporte-pièce rond.

-> Disposer les disques de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Ajouter dessus des morceaux de poire puis des morceaux de fromage.

-> Enfourner à 180° préchauffé pour 20 à 30min. Servir !

Feuilletés poire-roquefort

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Nachos gratinés

Publié le par AvenueDesDélices

Nachos gratinés

C'est une idée que j'ai piquée en mangeant chez Buffalo Grill, il est assez simple d'en repérer les ingrédients, donc je me suis lancée, et on a beaucoup aimé ! C'est plutôt sympa, et ça change surtout, à présenter à l'apéritif.

Ingrédients : chips tortillas au piment, crème fraîche épaisse, ciboulette, chorizo, tomates, et cheddar (les fromages en carré pour les croques-monsieurs).

-> Disposer les tortillas au fond d'un plat à four.

-> Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette. Verser uniformément sur les tortillas.

-> Couper le chorizo (en enlevant la peau) et la tomate en dés.

-> Parsemer le tout un peu partout sur la crème.

-> Disposer le cheddar par dessus de sorte à bien couvrir le tout.

-> Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 200°, pour environ 10min, peut-être un peu moins selon les fours, ça doit fondre mais ne pas brûler non plus on est d'accord.

-> Servir aussitôt !

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Muffins au parmesan et chorizo

Publié le par AvenueDesDélices

Muffins au parmesan et chorizo

Une recette extraite du livre "Apéros les + faciles du monde" de la collection Simplissime de J.-F. Mallet, cette recette a été entièrement réalisée par mon fils de 10ans.

Ingrédients : 130g de chorizo, 150g de farine, 3 oeufs, 125ml de lait, 100g de parmesan, et 1 sachet de levure chimique.

-> Mélanger farine et levure.

-> Ajouter les oeufs, puis le lait, mélanger.

-> Ajouter le parmesan et le chorizo coupé en petits dés, mélanger.

-> Garnir des moules à muffins et enfourner à 180° préchauffé pour 25min.

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Bagels saumon-avocat

Publié le par AvenueDesDélices

Bagels saumon-avocat
Bagels saumon-avocat

Aujourd'hui c'est plutôt une idée que je viens vous présenter qu'une recette, j'ai vu celle-ci dans une vidéo YouTube de LauraBeauty06, je vais vous mettre la vidéo juste en dessous, vous y trouverez d'autres idées.

Ingrédients : pains à bagels, fromage frais Philadelphia, saumon fumé, et avocat.

-> Couper le pain à bagel en deux dans la longueur et toaster quelques secondes dans un grille pain.

-> Epelucher, enlever le noyau de l'avocat, et le couper en fines lamelles.

-> Couper le saumon fumé en lamelles également.

-> Tartiner le pain du bas du bagel de fromage frais, disposer du saumon fumé, puis de l'avocat, y remettre le pain du haut.

Simple, rapide, et très très bon !

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Roulés au saumon

Publié le par AvenueDesDélices

Roulés au saumon

Plus une idée qu'une véritable recette, vu sur le site Marmiton.

Ingrédients : 1 pâte feuilletée en rouleau, 4 à 5 tranches de saumon fumé, et 100g de gruyère râpé.

-> Dérouler la pâte, plier les bords pour obtenir un carré, passer le rouleau pour bien aplatir le tout.

-> Disposer les tranches de saumon.

-> Parsemer de gruyère râpé.

-> Rouler le tout en serrant bien.

-> Couper des tranches et les disposer à plat sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

-> Enfourner à 210° préchauffé pour environ 10 à 12min.

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Cake aux olives vertes

Publié le par AvenueDesDélices

Cake aux olives vertes

Une recette très simple, et qui plait beaucoup, une recette trouvée sur le site Marmiton.

Ingrédients : 250g de farine, 4 oeufs, 15cl d'huile, 15cl de vin blanc sec, 200g d'olives vertes dénoyautées, 200g de dés de jambon, 150g de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique, et du poivre.

-> Mélanger la farine et les oeufs.

-> Ajouter l'huile et le vin, mélanger.

-> Egoutter les olives, les fariner légèrement, et les incorporer à la pâte.

-> Ajouter le jambon, mélanger, puis le gruyère, la levure, et un peu de poivre.

-> Chemiser un moule, verser la pâte, enfourner à 180° préchauffé pour 50min environ.

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Roulés moelleux au jambon

Publié le par AvenueDesDélices

Roulés moelleux au jambon
Roulés moelleux au jambon

Une idée sympa à partager à l'apéro, frais ça change des éternels gâteaux apéritifs.

Ingrédients : 4 tortillas souples, 4 tranches de jambon blanc découenné, 100g de roquette, 250g de ricotta, 2 c. à c. de moutarde, 5 brins de ciboulette, 2 c. à c. de jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, et du poivre.

-> Mélanger la ricotta avec la ciboulette ciselée. Ajouter la moutarde, un filet d'huile, mélanger. Réserver.

-> Emulsionner le jus de citron avec 2 c. à s. d'huile, du sel, et du poivre.

-> Poser une tortilla sur une assiette, étaler une couche de mélange ricotta, une tranche de jambon, parsemer de roquette et asperger de vinaigrette.

-> Rouler en serrant bien, et filmer avec du film alimentaire en serrant bien. Mettre au frigo 30min.

-> Renouveler l'opération 3 fois.

-> Retirer le film, et couper en tranches.

Roulés moelleux au jambon

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Mini-croissants poulet et mimolette

Publié le par AvenueDesDélices

Mini-croissants poulet et mimolette

Pour cette recette d'amuse-bouche j'utilise le croissant party de Tupperware du côté ou les triangles sont les plus petits.

Mini-croissants poulet et mimolette

Ingrédients : 1 pâte feuillettée, 3 tranches de filet de poulet, et de la mimolette.

-> Placer la pâte sur l'appareil.

-> Disposer les tranches de filet de poulet dessus en veillant à bien les répartirs.

-> Passer dessus des coups de rouleau à pâtisserie, de sorte que la pâte et les filets se coupent en triangles.

-> Râper par dessus de la mimolette.

-> Enrouler les croissants de l'extérieur vers l'intérieur.

-> Placer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, et cuire à 200° jusqu'à ce qu'ils dorent.

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