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6 articles avec avec nos bambins !

Marshmallows décorés

Publié le par AvenueDesDélices

Marshmallows décorés

J'avais un reste de marshmallows, donc je me suis dis qu'il pourrait être sympa de vous proposer une petite idée facilement réalisable avec nos enfants, un petit truc sympa pour les occuper en cette période de fêtes.

Ingrédients : marshmallows, chocolat (noir, au lait, blanc, à vous de voir!), et des petits décors en sucre.

-> Faire fondre le chocolat au bain marie.

-> Préparer les petits décors en sucre dans des assiettes plates.

-> Piquer un pic à fondu (ou à brochettes) dans le bas du marshmallows, tremper dans le chocolat fondu autant que souhaiter, juste le haut, à moitié, entièrement, puis rouler la partie chocolatée dans les petits décors en sucre.

-> Placer le pic dans une tasse (ou un verre haut) pour le tenir droite jusqu'à ce que le chocolat se soit figé.

-> Répéter l'opération avec les autres marshmallows.

-> Une fois le chocolat durçit enelever les pics et dresser les marshmallows sur un plat.

Marshmallows décorés
Marshmallows décorés

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Galette des rois classique

Publié le par AvenueDesDélices

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Voici la galette des rois qu'ont réalisé mes enfants ce matin avec mon aide ! D'après la recette de la galette des rois classique, pour célébrer l'épiphanie.

 

On mélange le beurre fondu avec le sucre et l'oeuf ...

 

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On ajoute la poudre d'amandes et on mélange encore ...

 

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On étale la garniture dans un fond de pâte feuilletté que mon fils a préalablement troué avec une fourchette ...

 

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On n'oubli pas de placer une fève, car ça peut arriver et après c'est trop tard ...

 

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On dore un peu les bords avec un jaune d'oeuf et on place la deuxième pâte en pincant les bords ...

 

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On dore tout le dessus et les bords de jaune d'oeuf (avec une pointe de lait pour que ça ne soit pas trop foncé) ...

 

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Avec un couteau je trace les traits pour décorer, je n'hésite pas à couper la pâte pour éviter qu'elle gonfle de trop à la cuisson ...

 

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Un vrai jeu d'enfant ! On enfourne à 180° jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Pour ceux qui souhaitent une version moins classique j'ai aussi la recette de la galette des rois à la noix de coco. Bonne dégustation de galette et bon dimanche !

Publié dans Avec nos bambins !

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Pop-tarts

Publié le par AvenueDesDélices

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Je vous invite tout d'abord à vous rendre sur le blog "Fashion Cooking" pour un beau cours de Pop-tarts, et pour découvrir d'où nous viennent ces jolies friandises ! Je trouve son article très complet et très bien expliqué.

 

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Ingrédients : 1 pâte brisée, de la ganache au choix (nutella, confiture, ...), 150g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, du colorant liquide, et des décors en sucre.

 

-> Dans la pâte découper 12 rectangle de taille égal.

 

-> Sur six d'entre eux disposer au centre votre ganache.

 

-> Humidifier les bords avec de l'eau et un pinceau.

 

-> Disposer les six rectangles restant par dessus et souder les bords à l'aide d'une fourchette.

 

-> Enfourner à 180° préchauffé pour environ 15min.

 

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-> Mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf et quelques gouttes de colorant alimentaire liquide. L'appliquer sur les pop-tarts à l'aide d'un flacon de nappage, ou avec une spatule pour un étalage uniforme.

 

-> Appliquer tout de suite les petits décors, le glaçage sèche rapidement. Pour ça j'ai eu l'aide de mon fils ...

 

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-> Laisser sécher le glaçage et c'est prêt !

 

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Biscuits multicolores

Publié le par AvenueDesDélices

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Nouvelle recette extraite du livre "Les recettes préférées des petits pâtissiers" de chez Larousse Jeunesse.

 

Ingrédients : 180g de beurre mou, 150g de sucre roux, 1 oeuf, 1 c. à c. d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, 300g de farine, 75g d'amandes en poudre, 200g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, des colorants alimentaires liquides, et des décorations en sucre.

 

-> Fouetter beurre et sucre roux avec un batteur.

 

-> Fouetter l'oeuf avec la vanille et le sel. Verser dans le mélange précédent et battre.

 

-> Incorporer la farine et la poudre d'amandes.

 

-> Former une boule de pâte et laisser poser 30min au frigo.

 

-> Etaler la pâte sur 5mm, découper des biscuits à l'aide d'emportes-pièces.

 

-> Enfourner à 180° préchauffé pour 10 à 12min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser réfroidir sur une grille.

 

-> Mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf, diviser le mélange, ajouter quelques gouttes de colorants différents à chaque mélange et mélanger.

 

-> Appliquer le glaçage sur les petits gâteaux et décorer. Attention à le faire au fur et à mesure, le glaçage sèche assez vite une fois appliqué.

 

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Gâteaux aux marshmallows

Publié le par AvenueDesDélices

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Extraite du livre "Les recettes préférées des petits pâtissiers" des éditions Larousse Jeunesse.

 

Ingrédients : 300g de farine, 100g de cacao en poudre sucré, 1/2 c. à c. de bicarbonate, 1 pincée de sel, 120g de beurre mou, 200g de sucre, 1 oeuf, 12cl de lait, 2 c. à c. d'arôme de vanille liquide, et des marshmallows.

 

-> Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.

 

-> Battre le beurre avec le sucre, y ajouter l'oeuf, le lait, et la vanille, mélanger.

 

-> L'ajouter au premier mélange et l'incorporer.

 

-> Disposer de la pâte dans des caissettes en papier.

 

-> Couper les marshmallows en deux dans l'épaisseur, enfoncer chaque moitié dans de la pâte.

 

-> Enfourner à 190° préchauffé pour environ 8 à 10min.

 

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Allumettes au fromage

Publié le par AvenueDesDélices

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J'innaugure aujourd'hui une toute nouvelle catégorie intitulée "avec nos bambins", des recettes simples à réaliser avec vos enfants, petits enfants, ... Cette idée me vient d'un kit "L'atelier cuisine des enfants" de chez Hachette que ma fille a reçu pour son anniversaire. Commençons par des Allumettes au fromage !

 

Ingrédients : 1 oeufs 1 c. à s. lait, 2 rouleaux pâte feuilletée, et 70g gruyère râpé.

 

-> Battre l'oeuf avec le lait.

 

-> Dérouler les pâtes et les badigeonner de ce mélange.

 

-> Soupoudrer la première pâté de gruyère.

 

-> Appliquer la seconde pâte sur la première, face badigeonné vers le bas, appuyer légèrement.

 

-> Tailler des bandes de 1cm. Couper les plus longues en deux.

 

-> Prendre chaque bande et les déposer sur une plaque en les tordant légèrement pour obtenir une jolie forme.

 

-> Enfourner à 200° pour 10 à 12min.

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