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3 articles avec cuisine du monde

Nouilles chinoises aux poivrons

Publié le par AvenueDesDélices

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Quel froid dehors, je ne sais pas chez vous mais ici il gèle beaucoup ces derniers jours, autant dire qu'on est mieux à la maison à cuisiner ! Alors aujourd'hui je vous propose une recette à base de nouilles chinoises et de poivrons.

 

Ingrédients : 1 petit oignon, 1 poivron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, un peu de sucre, 2 tomates, 1/2 gousse d'ail, persillade, cury, poivre, sel, nouilles chinoises, 2 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse, et 1 c. à café de sauce soja.

 

-> Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur l'emballage puis réserver au chaud.

 

-> Epelucher et émincer l'oignon et l'ail. Epépiner et émincer le poivron.

 

-> Faire chauffer l'huile dans une poèle et y faire revenir l'oignon et le poivron. Soupoudrer de sucre et laisser caraméliser.

 

-> Couper les tomates en morceaux, les mettres dans la poèle et laisser réduire.

 

-> Ajouter l'ail, de la persillade, du curry, du sel, et du poivre.

 

-> Incorporer la crème et la sauce soja, mélanger, ajouter cette préparation aux nouilles.

Publié dans Cuisine du monde

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Poulet au miel et 4 épices

Publié le par AvenueDesDélices

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Du poulet épicé pour ce midi ça vous tente ?

 

Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'oilve, 3 c. à soupe de miel liquide, 150ml de sauce soja, et 1/2 c. à café de 4 épices.

 

-> Emincer en fines lamelles la viande, puis épelucher et émincer l'ail.

 

-> Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive.

 

-> Ajouter le miel et l'ail, faire revenir en remuant pour enrober le poulet.

 

-> Ajouter le soja et les épices.

 

-> Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 25min.

 

Si vous ne connaissez pas les 4 épices, je vous donne rendez-vous dans la catégorie ingrédients, je vais de ce pas créer un article pour vous en parler !

Publié dans Cuisine du monde

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Dinde ananas et coco

Publié le par AvenueDesDélices

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C'est sûr il faut aimer la cuisine exotique et par ailleurs le mélange sucré-salé, mais j'adore, même si je suis la seule à la maison !

 

Ingrédients : 4 escalopes de dinde, 1 oignon, de l'huile d'olive, 1 verre de rhum, 1 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe de noix de coco râpée, le jus d'un citron vert, 500ml de bouillon de poule (500ml d'eau bouillit avec un cube de bouillon de poule), et 1 petite boîte d'ananas en tranches.

 

-> Emincer la viande en fines lamelles.

 

-> Epelucher et émincer l'oignon.

 

-> Faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire fondre l'oignon.

 

-> Ajouter la viande et laisser dorer. Ajouter le rhum et le laisser s'évaporer.

 

-> Ajouter la farine, la noix de coco, le jus de citron et le bouillon de poule. Couvrir et laisser chaufer 20min.

 

-> Couper l'ananas en morceaux et les ajouter à 5min de la fin de cuisson.

Publié dans Cuisine du monde

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