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gourmandises sucrees

Octobre rose : éclairs à la fraise

Octobre rose : éclairs à la fraise

Ce mois-ci c'est octobre rose : le mois de sensibilisation au cancer du sein ... 💖 Pour cette occasion j'ai décidé de faire mes éclairs à la fraise. Les recettes sont celles de la pâte à choux et de la crème pâtissière Thermomix, j'ai aromatisé cette...

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Desserts meringués au chocolat

Desserts meringués au chocolat

J'avais envie de dessert meringué, et j'avais également envie de tester la crème au beurre au chocolat de Mercotte dans une recette du Mailleur Pâtissier sur M6, donc j'ai assemblé le tout pour un jolie dessert, le côté orange c'est juste pour le fun....

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Nougat blanc aux amandes (thermomix)

Nougat blanc aux amandes (thermomix)

Une recette excellente, extraite du site " Espace Recettes " de Thermomix. Elle a eu un énorme succès à la maison ! Attention, une fois la cuisson terminée il faut aller très vite car le nougat durçi à une vitesse folle. Ingrédients : 400g de miel liquide,...

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Boules coco façon Raffaelo

Boules coco façon Raffaelo

Voici en cette période de fête une recette toute simple que j'ai vu sur le groupe "Partage de recettes Thermomix" sur Facebook, mais c'est une recette manuelle. Ingrédients : 200g de noix de coco râpée (+ pour les rouler après), 250g de lait concentré...

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Eclairs à la fraise

Eclairs à la fraise

Eclair à la fraise La semaine dernière mon père nous ramène des pâtisseries de la boulangerie, parmis elles un éclair à la framboise avec une couche de crème pâtissière, des framboises, et de la chantilly. Je prévoyais donc de faire la même chose, mais...

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Meringues

Meringues

Une recette très simple, et surtout très très bonne ! On peut varier les couleurs en y apportant des colorants, on peut varier les formes en les formant grâce à notre poche à douille, et pourquoi pas y apporter des arômes ? Tout est permis ! Ingrédients...

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Eclairs au Nutella

Eclairs au Nutella

Hier matin j'ai eu l'envie de faire des éclairs pour le dessert du repas de midi, j'avais dans l'intention de faire des éclairs au spéculos persuadée que j'avais un pot de pâte de spéculos en réserve mais ce n'était pas le cas, du coup j'ai choisis de...

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Le merveilleux

Le merveilleux

Je connaissais les merveilleux pour les acheter parfois en boulangerie, mais je n'avais jamais songé à en faire, jusqu'à ce que je vois l'émission "Le gâteau de mes rêves" avec Christophe Adam sur les merveilleux. Un merveilleux, c'est une pâtisserie...

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Poires au sirop vanillé

Poires au sirop vanillé

Ingrédients : 1kg de poires williams, 2 citrons, 1 L d'eau, 500g sucre, et 1 gousse de vanille fendue et grattée (ou 1 c. à café de vanille en poudre). -> Presser le jus des citrons, verser dans un saladier. -> Peler les poires et disposer dans le saladier,...

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Pavlova au chocolat et aux fraises

Pavlova au chocolat et aux fraises

Une petite gourmandise sucrée en ce mardi ça vous dit ? Appêtissant n'est-ce pas ? Le plus compliqué c'est la cuisson de la meringue, j'ai horreur de faire les meringues il faut dire, mais le résultat en valait la peine ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs,...

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