Je vous en parlais il n'y a pas bien longtemps ... la collection de livres Simplissime de J.-F. Mallet. J'ai commencé avec le classique, le général, le noir, et j'ai tellement aimé que petit à petit la collection s'est agrandit ! Et je les aimes tous ...
Le principe ce sont des recettes simples, avec au grand maximum 6 ingrédients, et rapides de réalisation. Je vous les conseilles les yeux fermés.
Si vous aimez le chocolat, si vous aimez pâtisser, vous aimerez ce livre de Christophe Felder, un célèbre chef pâtissier ! 448 pages sur le chocolat ! Tartes, crèmes, boissons, décors, ...
Vous le trouverez pour un prix de 35€ sur Amazon. Un beau livre pour les passionnés des pâtisserie.
Des recettes à tester très vite, je vous en reparlerais !
Ce livre ? Une révélation ! Oui j'adore cuisiner, mais au quotidien, avec des enfants, on aime quand même que ça aille vite, ne pas avoir besoin d'une liste d'ingrédients plus longue que notre bras, et que se soit simple ! J'ai découvert ce livre dans un reportage sur son auteur à la télévision, par hasard, je n'ai pas hésité une seconde à le commander (19,95€ sur Amazon), et j'en suis très contente, j'ai même fais quelques adeptes dans mon entourage.
Le principe est simple, chaque recette a sa photo, chaque recette ne contient pas plus de 6 ingrédients qui ont chacun leur photo également (ça peut aider parfois!), la recette est simple et courte. Des tas d'idées sympa pour le quotidien, je le recommande sans soucis, que se soit pour les personnes qui n'aiment pas trop cuisiner, que celles qui adorent mais ont parfois besoin que ça aille vite.
Aujourd'hui je vous présente mon tout dernier livre reçu, "Cuisiner au robot cuiseur". Un livre regroupant 190 recettes à utiliser avec votre Cookéo. Cette édition est sortit ce 18 janvier, la précédente ne comportait que 140 recettes. Vous pouvez le trouver sur Amazon pour 9,95€, soir un total de 9,96€ en comprenant les frais de ports.
J'ai trouvé pas mal de recettes à tester rapidement, donc je n'hésiterai pas à vous en reparler !
Le dernier arrivé dans ma bilbiothèque culinaire, il s'agit d'un livre de Frédéric Berqué et Pascal Lehallé, aux éditions Toquades, intitulé "Viennoiseries & Brioches".
Comme son nom l'indique ce livre contient 45 recettes de viennoiseries et brioches. Des recettes faciles d'accès, avec des ingrédients simples qu'on peut trouver facilement en supermarché. Une grande partie des recettes nécessite un robot batteur (avec crochet, feuille, et fouet), mais elles sont tout à fait réalisables à la main avec un peu d'huile de coude.
Je vais revenir vous présenter une recette extraite de ce livre le (ou la) "Cramique", page 22 du livre, pour vous mettre l'eau à la bouche, vous pourrez sûrement vous procurer facilement ce livre sur le site Amazon.
Ca fait bien longtemps que je ne vous ai pas présenté de livre de cuisine, et pourtant j'en ai régulièrement de nouveau qui viennent enrichir ma bibliothèque culinaire, je ne sais même plus où les mettres !
Le petit Larousse Pâtissier
200 recettes de dessert très bien expliquées, un classique à avoir dans sa cuisine.
Patisserie !, Christophe Felder
Patisserie ! est un livre du célèbre Christophe Felder, un ouvrage de 210 recettes toutes détaillées et très bien expliquées, très bien classées également, bref un livre incontournable dans sa cuisine.
Ispahan, Pierre Hermé
Un livre que j'ai eu le plaisir de recevoir à noël. Le titre ne vous dit rien ? L'Ispahan est la célèbre pâtisserie de Pierre Hermé, un gâteau qui ressemble à un gros macaron et qui allie les saveurs de pétales de roses, de litchis, et de framboises, un mariage de saveurs qui fait des merveilles ! A l'occasion des 20ans de sa création Pierre Hermé décline ses saveurs dans 40 recettes en sortant ce livre. Donc si vous appréciez ces saveurs n'hésitez pas vous serez comblé, ce livre est aussi truffé de magnifiques photos.
Les meilleurs desserts de France, Christophe Michalak
Celui-ci je ne l'ai que depuis hier, c'est ce qui m'a fait pensé que ça faisait longtemps que je n'avais pas parlé livres sur ce blog. Ce livre est composé de 27 recettes régionales : Kouglof, kouign amann, calissons d’Aix, biscuit de Savoie, merveilleux au café, ... toutes très bien expliquées pas à pas en photos, avec les conseils du chef. Je compte très bientôt tester la recette du merveilleux au café.
Je vous présente aujourd'hui une collection de livres de recettes qui me plait beaucoup : une collection des éditions Marabout, en vente chaque mois (ou presque) dans le catalogue surgelés de Maximo.
2€ le livre, aucune obligation d'achat donc on ne prend que quand ça nous intéresse, les recettes sont simples pour la plupart, comme je les aimes !
Je reviens cet après-midi avec une recette du livre "petites cocottes", soyez au rendez-vous !
Si comme moi ... enfin quand j'ai le temps ... vous avez suivit Un dîner presque parfait cette semaine, vous n'êtes pas sans savoir que c'était une semaine spéciale blogueurs cuilinaires, effectivement chaque candidats était auteur d'un blog culinaire, et si comme moi vous n'avez pas retenu leurs adresses les voici :
Elodie (lundi 25-10-10) --> http://kitchenvictim.blogspot.com/
Yann (mardi 26-10-10) --> http://www.yawye.fr/
Hermine (mercredi 27-10-10) --> http://julieethermine.canalblog.com/
Sophie (jeudi 28-10-10) --> http://cotesoleil.wordpress.com/
Van Anh (vendredi 29-10-10) --> http://baguettes-ou-fourchette.over-blog.com/
J'avoue que je n'en avais jamais vu la publicitée nul part, c'est une amie qui me l'a faite découvrir il y a quelques mois : la boîte de 100 fiches des meilleures recettes des candidats d'Un dîner presque parfait !
J'avais effectué quelques recherches sur internet pour finalement découvrir qu'elle serait en vente chez les marchands de journaux ou dans les grandes surfaces, je n'ai pas de grandes surfaces, donc je m'étais rendu à plusieurs reprises chez le marchand de journaux qui n'en avait jamais. J'ai finalement trouvé cette fameuse boîte de fiches recettes mardi dernier dans une grande surface à plusieurs dizaines de km de chez moi, il était temps j'avais laissé tomber ma recherche !
Verdict ? Sympa ! J'ai déjà repéré plusieurs recettes que je ne tarderai pas à tester ! Donc contente de mon achat, et je la recommande. Le prix est bien raisonnable comparé à beaucoup de livres de recettes : 12€ prix de vente conseillé, et 11,40€ là où je l'ai eu.
J'en profite pour vous informer que je serai absente quelques jours, mais continuer à venir me rendre visite régulièrement car j'ai programmé des publications de recettes chaque jour jusque mercredi inclus ! Mais je ne serai pas là pour répondre au commentaires et visiter vos blogs, mais promis je me rattraperai dès mon retour !
Lors de la création de notre cuisine mon mari a eu la bonne idée de me faire une niche dans un mur pour mes livres de cuisine, et la voilà maintenant pleine !
Un classeur avec intercalaires pour placer les recettes testées et approuvée prises dans la presse culinaire, un grand cahier répertoire pour y écrire les recettes testées et approuvées trouvées sur internet, et une panoplie de livres de recettes dont le dernier arrivé : Les cakes de Sophie !
Si vous êtes passioné(e)s de cuisine vous avez forcément entendu parler des livres de Sophie Dudemaine, dont son grand classique sur les cakes !
"Réparties par saison, voici 80 recettes de cakes pour varier les plaisirs et ne plus se cantonner au Cake aux fruits confits. D'autant que le cake - terme anglais - est simple dans sa réalisation (toujours les mêmes ingrédients de base : 3 oeufs, 150 g de farine, un sachet de levure et de l'huile). Il ne manquait que l'imagination et la créativité de Sophie Dudemaine pour lui donner ses lettres de noblesse. Les recettes proposées jalonnent les saisons pour tenir compte des produits disponibles sur les marchés. Simples (à la vanille, aux champignons), alliant plusieurs saveurs (aux asperges et aux girolles, à la raclette et au bacon), exotiques (à la noix de coco et à la cannelle, à la patate douce), du terroir (Cake auvergnat, Cake au fois gras et au magret fumé), recherchés (au citron, au gingembre et au whisky) ou franchement surprenants (Cake à la rose), voici des cakes faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. La mise en page particulièrement claire et aérée rend l'ouvrage très facile à consulter. Les photos, en regard des recettes, sont vraiment appétissantes. " Source Amazon
Après quoi Sophie Dudemaine a su décliner une panoplie de livres de recettes : Les Terrines de Sophie, Les crèpes de Sophie, Les Madelaines sucrées et salées de Sophie, ... et pleins d'autres encore !
