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5 articles avec verrines sucrees

Verrines de crème à l'orange

Publié le par AvenueDesDélices

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Ingrédients : 750ml de lait entier, 2 oeufs, 100g de sucre, 50g de farine, et le zeste d'1 orange.

 

-> Mélanger les oeufs avec le sucre, la farine et le zeste.

 

-> Faire bouillir de lait puis le verser sur le précédent mélange tout en fouettant.

 

-> Mettre le tout sur le feu et faire chauffer doucement en fouettant jusqu'à épaississement.

 

-> Verser dans les verrines, laisser réfroidir et conserver au frigo. Se sert bien froid.

 

Les amateurs d'oranges vont apprécier !

Publié dans Verrines sucrées

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Verrines de chocolat blanc

Publié le par AvenueDesDélices

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Ingrédients : 2 oeufs, 1 c. à soupe bombée de farine, 1/2 de lait, 200g de chocolat blanc, et des framboises.

 

-> Battre les oeufs avec la farine.

 

-> Faire chauffer le lait avec le chocolat blanc, mélanger et laisser fondre.

 

-> Verser sur le mélange d'oeufs, doucement en fouettant bien.

 

-> Remettre le tout sur le feu, et chauffer doucement sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement. Laisser tiédir.

 

-> Monter vos verrines : quelques framboises dans le fond, de la crème, et une framboise pour décorer.

 

-> Laisser au frigo au moins 1h avant de servir.

 

De nouveau, une recette de verrines sucrées toute simple et délicieuse !

Publié dans Verrines sucrées

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Verrines d'abricots

Publié le par AvenueDesDélices

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Ingrédients : 1 grosse boîte d'abricots au sirop, 30cl de crème fraîche épaisse, 200g de yaourt nature, 2 c. à soupe de sucre, et 1 c. à café de canelle en poudre.

 

-> Couper en petits dés les abricots, placer au fond des verrines et y verser un peu du jus.

 

-> Battre la crème avec le yaourt, verser par dessus les abricots.

 

-> Mélanger le sucre et la canelle et en soupoudrer les verrines.

 

Une recette simpliste mais très bonne !

Publié dans Verrines sucrées

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Tiramisu de Spéculos

Publié le par AvenueDesDélices

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Aujourd'hui une nouvelle version du Tiramisu, avec les traditionnels Spéculos !

 

Ingrédients : 1 café fort (2 tasses de senseo avec 2 dosettes café corsé), 250g de mascarpone, 100g de sucre, 3 oeufs, des spéculos, et du cacao amer en poudre.

 

-> Préparer votre café fort.

 

-> Battre vos jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone et battre encore.

 

-> Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange.

 

-> Couper en quatre morceaux chacun des spéculos (1 par petite verrine), tremper les morceaux dans le café puis les disposer au fond de vos verrines.

 

-> Veser du mélange au mascarpone.

 

-> Conserver au frigo 4h avant de servir.

 

-> Soupoudrer de cacao amer en poudre avant de servir.

Publié dans Verrines sucrées

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Verrines de framboises au chocolat blanc

Publié le par AvenueDesDélices

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Frais et succulent ! Je l'avais servit dans une farandole de dessert pour mon repas du jour de l'an 2010.

 

Ingrédients : 300g de framboises surgelées, 150g de gelée de framboises (au rayon confiture), 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 30g de sucre, 3 citrons jaunes, 150g de chocolat blanc, 100ml de crème liquide entière, et quelques spéculos.

 

-> Laisser décongeler les framboises quelques heures avant.

 

-> Faire fondre la gelée au micro-ondes, la mélanger aux framboises. Disposer ce mélange au fond de vos verrines et mettre au frigo.

 

-> Préparer un bain-marie frémissant.

 

-> Presser les citrons et prélever 1 c. à café de zeste.

 

-> Battre pendant environ 3min l'oeuf avec les jaunes, le sucre, le jus des citrons et le zeste.

 

-> Placer le mélange dans le bain-marie et mélanger jusqu'à épaississement, retirer du bain-marie.

 

-> Y plonger le chocolat en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu, laisser réfroidir.

 

-> Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange. Verser ce mélange dans vos verrines par dessus les framboises.

 

-> Remettre les verrines une heure au frigo, puis parsemer de spéculos émiéttés avant de servir.

Publié dans Verrines sucrées

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