Porc au caramel (Cookéo)

Ingrédients : 700g de porc en cubes de 2cm, 120ml d'eau, 10g de Maïzena dans un fond d'eau, 4 c. à s. sucre, 2 c. à s. sauce soja, 4 c. à s. sauce nuôc mam, 2 gousses d'ail émincées, 2 c. à c. gingembre frais émincé, 1 oignon rouge émincé, et 2 c. à s. huile sésame.

-> Faire mariner la viande dans un saladier avec les sauces soja et nuôc mam.

-> Saupoudrer le sucre dans le fond de la cuve et cuire au caramel en surveillant.

-> Ajouter le porc avec sa sauce, le gingembre, l'ail, l'oignon, et faire dorer.

-> Mouiller avec l'huile, l'eau, et la fécule, mélanger.

-> Cuisson sous pression 13min.

Source : application Cookéo