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67 articles avec decos de gateaux

Jibanyan, Yo-KaÏ Watch

Publié le par AvenueDesDélices

Jibanyan, Yo-KaÏ Watch

Mon petit coeur va bientôt fêter ses 5ans ! Il est fan du dessin animé Yo-Kaï Watch, il a la montre, les médaillons, des cartes, ... la panoplie ! Alors pas de questions à se poser cette année, et j'ai choisis Jibanyan pour faire mon gâteau.

Une pâte à Molly cake, dans un moule rond, dans un moule à cake, ... le rond pour la tête le cake pour y découper les oreilles. Une ganache tagada pour garnir l'intérieur, une couche de Nutella pour lisser le dessus et les contours, et après c'est de la pâte à sucre.

Pour le gâteau, la ganache, retrouvez tout ça ICI !

Publié dans Décos de gâteaux

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Gâteau Pokémon

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau Pokémon

Pour les 10ans de mon aîné, je lui ai concocté un gâteau sur le thème des Pokemons, son jeu favoris. Rien de bien compliqué, quand on connait la Pokeball il est facile de la reproduire le gâteau étant déjà rond. Ensuite ce n'est que décoration et figurines. J'ai juste eu un petit soucis de lissage du gâteau ce qui explique que les bords ne soient pas bien lisses, dommage, mais ça n'enlève heureusement pas son charme au gâteau.

Gâteau Pokémon

J'ai utilisé la recette du Molly Cake comme toujours depuis que je l'ai découverte, un gâteau bien moelleux ! J'ai réalisé cette fois-ci une ganache aux carambars, j'ai utilisé la recette de la ganache des macarons.

Gâteau Pokémon
Gâteau Pokémon

Publié dans Décos de gâteaux

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Gâteau Chica Vampiro

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau Chica Vampiro
Gâteau Chica Vampiro

Novembre c'est la saison des anniversaires pour moi, cette année pour ma fille j'ai choisis le thème Chica Vampiro, car elle adore cette série. C'est une série que je ne connais pas, donc je suis allée chercher dans Google Images pour trouver des modèles de gâteaux.

Je suis partie sur une base de Molly Cake avec une ganache aux fraises Tagada, cette ganache comportant généralement de petits morceaux je la réserve pour l'intérieur, et j'ai lissé l'extérieur avec une fine couche de pâte à tartiner, pour faire adhérer la pâte à sucre.

Deux pâtes à sucre rose (250g chacune), deux pâtes à sucre noir, une blanche, un emporte pièce chauve-souris, un coeur, ... tout ça n'est que montage, et patience !

Gâteau Chica Vampiro
Gâteau Chica Vampiro

Publié dans Décos de gâteaux

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Roulé au Nutella, décor Halloween

Publié le par AvenueDesDélices

Roulé au Nutella, décor Halloween
Roulé au Nutella, décor Halloween

Demain, gares à vous si vous sortez, c'est Halloween !!! Pour un repas en famille ce midi j'ai décidé de décorer mon dessert sur le thème d'Halloween, rien d'exceptionnel, juste avec les moyens du bord comme on dit. J'ai fais mon traditionnel biscuit roulé que j'ai garnis de Nutella. Je me suis contentée d'ajouter du colorant orange en gel dans ma pâte à biscuit, et pour le décor un reste de pâte blanche (vous savez les trucs en tubes pour écrire sur les gâteaux), un reste de pâte à sucre marron, des yeux en sucre, et le tour est joué.

Publié dans Décos de gâteaux

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Gâteau chouette

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau chouette
Gâteau chouette
Gâteau chouette

Un gâteau décoré, ça faisait longtemps ! Cette année ma mère fêtait ses 50ans (oups ça ne se dit pas l'âge d'une femme ^^) alors je me suis bien amusée à lui préparer ce gâteau, il n'y a pas d'âge, n'est-ce pas ?

Comme d'habitude je suis allée me promener dans Google Images et au fil des images je me suis lancée pour ce gâteau chouette que j'aimais beaucoup.

J'ai réalisé le même gâteau et la même ganache que pour les 4ans de mon fils, retrouvez tout ça ICI ! Il me semble que j'ai pris les proportions du gâteau rond 30cm, ue j'ai ensuite divisé en deux, une partie dans un cercle à pâtisserie (j'ai choisi un cercle pour pouvoir adapter sa taille à celle de mon moule dôme) et une seconde partie dans un moule dôme (que j'avais acheté pour le gâteau Télétubbies pour les 2ans de mon fils). Une fois cuit j'ai assemblé ces deux gâteaux par la ganache aux fraises Tagada, dont j'ai également couvert la totalitée du gâteau ainsi obtenu pour faire tenir la pâte à sucre. 

Ensuite c'est de la patience ... et de la pâte à sucre ! Comptez 2 paquets (de 250g toujours) de blanche pour couvrir le gâteau et servir de base aux ronds ensuite, 1 paquet de blanche pour le ventre en ronds, un paquet de rose clair pour autour du ventre (pour créer un dégradé avant le rose foncé), trois paquets de rose foncé (j'en avais pris que deux je n'en ai pas eu assez j'ai du combler avec du rose clair à l'arrière et faire les oreilles blanches au lieu de rose foncé), un paquet de violet pour le noeud, puis un de orange, un de noir, et un de bleu pour les détails (il en faut peu vous pouvez prendre de la blanche et la teindre avec du colorant liquide pour ne pas gaspiller si vous n'utilisez pas assez souvent de pâte à sucre, j'ai préféré l'acheter déjà colorée car ça rend tout de même mieux, et le reste sera sûrement recycler pour un autre gâteau, bien emballé ça se conserve quelques mois).

Pour le procéder il suffit de s'inspirer de la photo, rien de compliqué, il faut juste un emporte pièce rond, et je colle tout ça sur la base de pâte à sucre blanche avec un peu d'eau (gardez une tasse d'eau avec un pinceau à portée de main). Par contre attention, toute cette pâte à sucre est bien lourde, malheureusement ma chouette s'est affaissée (si vous connaissez des astuces contre ça n'hésitez pas en commentaires), heureusement elle restait très présentable, l'affaissement n'était pas trop visible (regardez les ronds en bas ils se replient sur eux même).

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Gâteau Mickey, Molly Cake ganache Tagada

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau Mickey, Molly Cake ganache Tagada
Gâteau Mickey, Molly Cake ganache Tagada

Mon petit dernier fête ses 4ans ! Le temps passe troooop vite, mais là n'est pas le sujet ! Comme pour chacun des anniversaires de mes enfants j'ai réalisé un gâteau décoré, c'est une tradition maintenant. Cette fois-ci c'est mon loulou lui même qui a choisis le modèle en regardant des photos sur Google, j'ai choisi d'ajouter des figurines, car il faisait un peu vide à mon goût, et ça lui permettait de les récupérer après pour jouer. Pas de grande création, ce modèle reste très simple, cependant j'ai varié pour le gâteau en lui même, j'ai choisis un gâteau qui se fait énormément dans le cake design : le Molly Cake, avec une ganache aux fraises Tagada.

Je ne vais pas vous donner la recette du Molly Cake ici,elle est très bien expliquée sur le site MyCake, et surtout les quantités et le temps de cuisson va varier selon votre moule, je trouve ce concept vraiment idéal ! Peu importe la forme du moule, sa taille, vous avez tout d'adapté.

Cliquez ICI pour la recette du Molly Cake sur le site MyCake !!!

Très bon, facile à découper, une très bonne hauteur, je resterai désormais sur cette recette pour les gâteaux décorés. Après on varie les ganaches, j'ai choisi fraises Tagada.

Ingrédients : 300g de fraises Tagada (1 paquet tout juste), 60g de chocolat blanc (à croquer, pour les ganaches je préfère), et 20cl de crème liquide entière.

-> Faire bouillir la crème.

-> Y plonger les bonbons fraises, et remuer sans cesse sur feu très doux pour les faires fondres.

-> Ajouter le chocolat en morceaux et continuer de remuer pour le faire fondre.

-> Verser dans un grand bol et laisser refroidir.

-> Il faut surveiller la ganache, pour la placer dans le gâteau elle doit être suffisemment prise pour ne pas dégouliner partout, mais pas trop pour rester facile à étaler, il faut guetter le bon moment.

Pas besoin de conserver cette ganache au frais, c'est important car un gâteau couvert de pâte à sucre ne peut pas être placé au frigo sous peine d'avoir une pâte à sucre toute brillante et collante après sa sortie du frigo.

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Le potager cookies de Pâques

Publié le par AvenueDesDélices

Le potager cookies de Pâques
Le potager cookies de Pâques

Le gâteau qui a fait fureur pour Pâques, une recette qui était mise à l'honneur ces derniers jours sur le site Marmiton. Les proportions me semblant trop minimes pour 8 personnes j'ai doublé le tout et c'était parfait. Avec la levure le gâteau gonfle tout de même beaucoup, donc à sa sortie du four j'ai réapplatis le centre en appuyant dessus avec un ustencile de cuisine.

Ingrédients pour la partie cookies : 170g de beurre mou, 2 oeufs, 170g de sucre, 300g de farine, 200g de pépites de chocolat, 2 c. à c. de levure chimique, et 1 pincée de sel.

-> Mélanger le beurre avec le sucre.

-> Ajouter un à un les autres ingrédients en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.

-> Etaler la pâte dans un rectangle à pâtisserie sur environ 1cm d'épaisseur en remontant bien sur les côtés pour faire les bords.

-> Placer une feuille de papier cuisson et parsemer de haricots (ou de poids spéciaux) pour éviter que ça ne gonfle de trop.

-> Enfourner à 180° préchauffé pour environ 20min, selon les fours.

-> Dès la sortie du four, retirer les haricots et le papier, et rappuyer sur le centre pour bien l'applatir temps qu'il est encore chaud, et ainsi récupérer des jolis bords.

Le potager cookies de Pâques
Le potager cookies de Pâques

-> Laisser complètement refroidir pour qu'il puisse durçir.

Ingrédients pour la ganache : 200g de chocolat noir, et 20cl de cème liquide.

-> Couper le chocolat en petits morceaux.

-> Faire bouillir la crème, verser sur le chocolat, laisser poser 2min.

-> Mélanger le tout jusqu'à obtenir un beau mélange homogène.

-> Verser sur le gâteau.

Le potager cookies de Pâques

-> Laisser complètement refroidir pour que la ganache durcisse.

Ingrédients pour le terreau : 10 Oréo.

-> Décoller les Oréo et enlever la crème au centre.

-> Mixer tous les biscuits ensemble, en saupoudrer la ganache.

Ingrédients pour les carottes : 250g de pâte à sucre orange, et du persil.

-> Former les demi-carottes avec la pâte à sucre.

-> A l'aide d'un cure-dent faire un trou au sommet et y planter du persil. Attention si vous faites ça la veille, attendez le jour J pour mettre le persil, sinon il va fâner.

-> Disposer les demi-carottes sur le potager en les enfonçant un peu.

Le potager cookies de Pâques

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Gâteau de Noël

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau de Noël

Ho ho ho ! Vous n'êtes pas sans le savoir, dans une semaine nous célébrerons le réveillon, et demain se sera le dernier jour d'école de l'année avant ces vacances de fêtes. Pour cette occasion l'école de mes enfants organise un goûter avec venue du Père Noël, boissons, gâteaux, les parents pouvaient apporter ce qu'ils souhaitaient pour participer à l'évenement, j'ai naturellement choisis de réaliser un gâteau.

Je me suis inspirée de photos trouvées à droite et à gauche sur le net, et voilà un gâteau sur le thème de Noël, de l'hiver. Le procédé est le même que d'habitude, gâteau, lissage à la pâte à tartiner, décor en pâte à sucre. Seules les deux cannes à sucres sont de vraies cannes à sucre.

Gâteau de Noël
Gâteau de Noël
Gâteau de Noël

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Gâteau Super Mario (version 2)

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau Super Mario (version 2)

Le mois dernier je vous montrais le gâteau Super Mario réalisé à l'occasion des 9ans de mon fils aîné, cette fois-ci je viens pour vous dévoiler celui que je viens de réaliser pour les 6ans de mon filleul.

Pour ce genre de gâteau décoré en pâte à sucre je réalise des gâteaux secs (sans crème) car la pâte à sucre supporte difficilement le frigo, elle suinte à la sortie. Pour celui-ci j'ai fais deux gâteaux au chocolat, je coupe le chapeau des gâteaux pour les lisser et je les assemble avec une couche de pâte à tartiner à la noisette entre les deux. Ensuite toujours avec la pâte à tartiner je lisse le dessus et les bords, la pâte à tartiner permet à la pâte à sucre d'adhérer.

Gâteau Super Mario (version 2)

J'ai choisis la pâte à sucre pour sa variétée de coloris, la pâte d'amande en propose moins et pour un gâteau sur le thème de Mario les couleurs se doivent d'être pétantes. Contrairement au premier où j'avais commandé que les couleurs principales en colorant moi même de la pâte à sucre blanche avec du colorant en gel, pour les petites pièces, cette fois-ci j'ai commandé toutes les couleurs (les chutes me serviront pour des décos de noël).

Je me suis bien amusée avec l'écriture, j'aime le rendu des couleurs sur le fond noir, j'ai ajouté de nouveaux personnages, comme une banane, un Bob-Omb, ma hantise c'est toujours Goomba, j'ai du mal avec lui ! Le tout n'est pas bien compliqué, c'est surtout une histoire de patience.

Gâteau Super Mario (version 2)
Gâteau Super Mario (version 2)
Gâteau Super Mario (version 2)

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Gâteau Super Mario

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau Super Mario

Aujourd'hui je reviens vous présenter le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon fils que nous avons célébré en famille dimanche. Il est fan de jeux vidéos, Pokémon, Mario, ... et comme j'avais à disposition ce Mario dans son tube le choix était vite fait ! Cette figurine provient d'une série de surprise Happy Meal chez Mc Donald.

J'ai réalisé un gâteau au yaourt nature arômatisé de cacao amer en poudre, j'en ai fais deux que j'ai lié avec du Nutella entre les deux, puis pour couvrir le dessus et les bords. Ensuite plus qu'à décorer de pâte à sucre, j'ai opté pour celle-ci plutôt que la pâte d'amande pour son choix de couleurs, l'inconvénient c'est de réaliser un gâteau qui n'a pas besoin d'être conservé au frais, d'où le gâteau au yaourt.

J'avais décoré la table sur ce même thème, je vous laisse avec quelques photos ...

Gâteau Super Mario
Gâteau Super Mario
Gâteau Super Mario
Gâteau Super Mario
Gâteau Super Mario

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