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6 articles avec cakes sales

Cake aux olives vertes

Publié le par AvenueDesDélices

Cake aux olives vertes

Une recette très simple, et qui plait beaucoup, une recette trouvée sur le site Marmiton.

Ingrédients : 250g de farine, 4 oeufs, 15cl d'huile, 15cl de vin blanc sec, 200g d'olives vertes dénoyautées, 200g de dés de jambon, 150g de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique, et du poivre.

-> Mélanger la farine et les oeufs.

-> Ajouter l'huile et le vin, mélanger.

-> Egoutter les olives, les fariner légèrement, et les incorporer à la pâte.

-> Ajouter le jambon, mélanger, puis le gruyère, la levure, et un peu de poivre.

-> Chemiser un moule, verser la pâte, enfourner à 180° préchauffé pour 50min environ.

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Croque-cake jambon fromage

Publié le par AvenueDesDélices

Croque-cake jambon fromage

Croque-cake jambon fromage

Désolée la photo est assez moche, je ne savais pas comment le mettre en valeur, avec le recul j'aurai dû simplement prendre en photo une part de croque-cake dans une assiette. C'est une recette, enfin plutôt une idée, qui court partout sur la toile en ce moment, ici je vous propose jambon-fromage mais après à vous de varier !

Ingrédients : 1 paquet de pain de mie, 1 paquet de jambon blanc, 1 gros paquet de gruyère râpé, 3 oeufs, et 1 brique de 20cl de crème liquide.

-> Mixer ensembe les oeufs et la crème, réserver.

-> Chemiser (beurre + farine) un moule à cake.

-> Tailler les tranches de pain de mie pour enlever les croûtes.

-> Dans le fond du moule disposer des tranches de pain de mie en serrant bien, les imbiber d'un peu de crème-oeufs.

-> Faire une couche de jambon blanc.

-> Parsemer de gruyère râpé.

-> Renouveler ces trois étages autant de fois que voulut, sans jamais oublier d'imbiber le pain de mie, en terminant par une couche de pain de mie, et verser le reste de crème-oeufs par dessus.

-> Cuire à 180° préchauffé pour 30 à 35min, laisser tiédir juste un peu et démouler. Idéal accompagné d'une salade verte.

Publié dans Cakes salés

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Cake à la courgette

Publié le par AvenueDesDélices

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Ingrédients : 4 oeufs, 200g farine, 1 sachet levure, 2 petites courgettes (ou 1 grosse), 1 oignon, 6 c. à s. lait, 1 c. à s. d'huile d'olive, et 1 c. à c. rase de sel.

 

-> Laver, épelucher et émincer les courgettes.

 

-> Epelucher et émincer l'oignon, le verser dans une poèle avec les courgettes et l'huile d'olive, les faire revenir sur feu vif.

 

-> Mélanger la farine avec la levure et le sel.

 

-> Ajouter les oeufs, le lait, et battre.

 

-> Ajouter le mélange courgettes-oignon et mélanger, verser dans un moule à cake chemisé.

 

-> Enfourner à 200° jusqu'à ce que ce soit bien doré, la lame d'un couteau doit en ressortir propre. Démouler, laisser réfroidir.

Publié dans Cakes salés

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Cake au lard

Publié le par AvenueDesDélices

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C'est bientôt le printemps, il sera temps qu'il arrive l'hiver se fait long, pour ça je vous mets aujourd'hui une recette de cake salé : le cake au lard ! J'apprécie beaucoup de manger un cake salé accompagné d'une petite salade.

 

Ingrédients : 200g farine, 1 sachet levure, 1 c. à soupe bombée de moutarde, 3 oeufs, 200g de lardons, et 200g de gruyère râpé.

 

-> Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, la moutarde, et battre.

 

-> A l'aide d'une cuillère incorporer le gruyère et les lardons.

 

-> Verser dans un moule à cake chemisé.

 

-> Enfourner à 200°.

 

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Publié dans Cakes salés

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Cake aux lardons et aux pruneaux

Publié le par AvenueDesDélices

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Ma deuxième recette extraite du livre des Cakes de Sophie, une recette qui a plut, et servit cette fois en apéritif !

 

Ingrédients : 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10cl d'huile de tournesol, 12,5cl de lait, 100g de gruyère râpé, 200g de lardins fumés, 80g de pruneaux, 1 pincée de sel, et 2 pincées de poivre.

 

-> Faire revenir les lardons 5min dans une poèle sans graisse.

 

-> Couper les pruneaux en petits morceaux, une fois les lardons hors du feu y ajouter les pruneaux et mélanger.

 

-> Chauffer le lait.

 

-> Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

 

-> Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chaud. Ajouter le gruyère, mélanger.

 

-> Ajouter le mélange lardons-pruneaux, mélanger.

 

-> Verser dans un moule à cake chemisé et cuire à 180° pendant 45min.

 

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Surprise en faisant la recette : mon gruyère râpé avait servit à autre chose, il n'y en avait plus ! J'ai donc remplacé ce guyère par le même poids de parmesan râpé, le résultat était très bon, mais il faudra que je réessai avec le guyère pour voir.

 

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Publié dans Cakes salés

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Cake au poulet et à l'estragon

Publié le par AvenueDesDélices

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Ma première recette extraite du livre "Les cakes de Sophie", j'adore les cakes accompagnés d'une bonne salade, un régal !

 

Ingrédients : 3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 100ml d'huile de tournesol, 125ml de lait entier, 100g de guyère râpé, 200g de blanc de poulet sans peau, 50g d'estragon, 1 échalote, 1 noisette de beurre demi-sel, 1 c. à soupe d'huile, 2 pincées de sel, et 2 pincées de poivre.

 

-> Epelucher et émincer l'échalotte, faire revenir dans une poèle avec la cuillerée d'huile et le beurre pendant 5min.

 

-> Emincer le poulet et l'ajouter dans la poèle, soupoudrer du sel et du poivre, mélanger, et cuire 5min.

 

-> Ciseler l'estragon par dessus, et remuer.

 

-> Chauffer le lait.

 

-> Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine et la levure à l'aide d'un fouet.

 

-> Ajouter doucement, en fouettant, l'huile, puis le lait chaud.

 

-> Enfin ajouter le guyère, mélanger. Ajouter le poulet, mélanger encore.

 

-> Verser dans un moule à cake chemisé, enfourner à 180° pour 45min.

 

Je n'avais pas de beurre demi-sel donc le beurre doux a très bien fait l'affaire, de même pour l'estragon que j'avais en herbes sèches et non en frais.

 

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Publié dans Cakes salés

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