Fondant au chocolat et amandes
J'ai découvert cette recette sur Marmiton. Idéale accompagné d'une crème anglaise.
Ingrédients : 5 oeufs, 125g de poudre d'amandes, 125g de beurre, 125g de sucre, 200g de chocolat noir, 3 c. à s. de farine, et 1 c. à s. de vanille liquide.
-> Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
-> Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige.
-> Battre les jaunes avec le sucre et la vanille liquide.
-> Ajouter le chocolat-beurre fondu et battre.
-> Ajouter la farine et la poudre d'amandes, battre.
-> Incorporer délicatement les blancs en neige.
-> Verser dans un moule chemisé et enfourner à 210° préchauffé pour 20min.
