Tiramisu de Spéculos

Aujourd'hui une nouvelle version du Tiramisu, avec les traditionnels Spéculos !

Ingrédients : 1 café fort (2 tasses de senseo avec 2 dosettes café corsé), 250g de mascarpone, 100g de sucre, 3 oeufs, des spéculos, et du cacao amer en poudre.

-> Préparer votre café fort.

-> Battre vos jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone et battre encore.

-> Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange.

-> Couper en quatre morceaux chacun des spéculos (1 par petite verrine), tremper les morceaux dans le café puis les disposer au fond de vos verrines.

-> Veser du mélange au mascarpone.

-> Conserver au frigo 4h avant de servir.

-> Soupoudrer de cacao amer en poudre avant de servir.