Confiture de mirabelles

J'ai de nouveau récupéré un peu de mirabelles, alors je me suis empressée de refaire des tartelettes, comme je les aimes avec une bonne pâte à tarte maison. Et avec le kilo restant je me suis décidée à faire de la confiture. Je n'avais plus de Vitpris, donc j'ai fais ça à l'ancienne : mirabelles, et sucre, rien de plus !

Ingrédients : 1kg de mirabelles dénoyautées, et 800g de sucre.

-> Faire chauffer le tout dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement.

-> Une fois que le mélange a suffisamment épaissis, mixer le tout à l'aide d'un mixeur-plongeur (je n'aime guère les gros morceaux).

-> Verser la préparation dans des pots stérilisés, fermer et les mettre la tête à l'envers jusqu'à complet refroidissement.

J'ai obtenu environ 3 pot 1/2 comme ceux de la photo.