Biscuit moelleux pomme-canelle

Une recette délicieuse, simple, et idéale en cette saison avec ce délicieux parfum de canelle ! Une recette du blog de Féerie Cake que je vous conseille de visiter il est riche en idées.

Ingrédients : 60g de beurre, 80g de sucre, 40g de sucre roux, 210g de farine, 1 oeuf, 1 c. à c. de levure, 1 pincée de sel, puis 1 petite pomme, 2 c. à s. de sucre, et 1 c. à c. de canelle.

-> Mélanger la farine avec la levure et le sel.

-> Battre le beurre avec les sucres.

-> Ajouter l'oeuf et battre.

-> Incorporer le mélange sec, mélanger pour former une boule de pâte, réserver 1h au frigo.

-> Peler et découper la pomme en très petits dés.

-> Mélanger le sucre et la canelle.

-> Ajouter une c. à c. de ce mélange à la pomme et mélanger.

-> Former de petites boules de pâte de la taille de balles de ping-pong, aplatir un peu, déposer des dés de pommes au centre et refermer la pâte.

-> Reconstituer des boules à rouler dans le mélange sucre-canelle, disposer sur une plaque couverte de papier cuisson et applatir très légèrement.

-> Laisser cuire 10min à 200° préchauffé, laisser refroidir sur une grille.