flans - cremes & mousses

Après le clafoutis aux abricots, puis le clafoutis aux mirabelles, je vous présente pour attaquer cette nouvelle semaine : le clafoutis cerises et coco ! Un délice ! Ingrédients : 3 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, 50g de beurre, 20cl de lait de...

Après le clafoutis aux abricots que j'adore, je vous présente maintenant le clafoutis aux mirabelles, un délice aussi ! Ingrédients : 3 oeufs, 125g de farine, 30g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de sucre, 300ml de lait, et 400g de mirabelles....

Une petite gourmandise improvisée qui a su se faire apprécier ! Ingrédients : 3 oeufs, 100g de sucre, 5ml d'arôme de vanille liquide, 1/2L de lait entier, et 6 spéculos. -> Fouetter au batteur les oeufs avec le sucre et la vanille. -> Piler les spéculos...

Recette extraite du Télé Star Cuisine de ce mois de septembre 2010, cependant j'ai été un peu embêté car la quantité de mélange obtenue était insuffisante pour combler le centre jusqu'à hauteur des boudoirs, donc je vous conseille soit de prendre un moule...

Une nouvelle semaine débute, que diriez-vous de concocter des petites crèmes à la noix de coco ? Ingrédients : 10cl de lait de coco, 15cl de lait, 25cl de crème liquide, 4 jaunes d'oeufs, 50g de sucre, 1/2 c. à café de vanille en poudre (en petite fiole...

Le tiramisu de nos jours se voit souvent décliné ! Je vous propose donc aujourd'hui, après la recette classique, la recette façon Fraisamisu ! Donc vous l'aurez compris : avec des fraises. Ingrédients : 250g de fraises, 200g de sucre, 3 oeufs, 250g de...

Et si en ce samedi nous faisions un crochet vers l'Italie ? A quel dessert italien pensez-vous en premier ? Le Tiramisu bien sûr ! Le mien ne comporte pas d'alcool, les desserts avec de l'alcool ce n'est pas vraiment mon truc. Ingrédients : 6 oeufs, 110g...

Ma deuxième recette du jour, ma crème pâtissière, qui vous sera utile pour la recette du chinois et celle de la galette des rois à la noix de coco ! Ingrédients : 1/2L de lait, 80g de sucre, 40g de Maïzena, 3 jaunes d'oeufs, et 1 sachet de sucre vanillé....

Facile à réaliser et effet garantie !!! Ingrédients : environ 20 boudoirs, 4 feuilles de gélatine, 250g de fraises, 125g de sucre, 300g de fromage blanc, 4 blancs d'oeufs et 1 sachet de sucre vanillé. -> Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide....

Un classique chez moi ! Des crèmes au bon goût de spéculos ... Ingrédients : 8 spéculos, 1/2L de lait, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 jaunes d'oeufs et 1 c. à soupe de sucre. -> Mixer les spéculos. -> Monter à ébullition le lait puis stoper...