Avenue des délices

Après la galette des rois classique : la galette des rois à la noix de coco ! Destinée aux fans de noix de coco, à ceux qui aime l'originalitée, ou simplement à ceux qui n'aime pas la galette classique avec son coeur d'amandes. Ingrédients : 150g de crème...

Vive l'épiphanie et ses galettes des rois ! Mais attention en magasin elles ne sont pas données les galettes et du coup on n'en trouve qu'une fois à l'année, alors le mieux c'est encore de les faires soi-même quand ça nous dit ! Voici une version crème...

Aujourd'hui je m'attaque à vous présenter une première base : la pâte à crèpes salées, avec de la farine de sarrazin. Les crèpes salées sont d'utilisations multiples : chaudes garnit de charcuterie avec un peu de gruyère, ou pourquoi pas garnit de pommes...

Ingrédients : 25g de beurre, 300ml de lait, 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café de vanille en poudre), 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 150g de sucre, 90g de farine, 1 pincée de sel et 30ml de rhum. -> Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter le lait...

Ingrédients : 200ml de bouillon de légumes, 200ml de crème liquide, 2 c. à café de moutarde, 2 c. à café de Maïzena, 2 c. à café de jus de citron, sel et poivre. -> Faire bouillir le bouillon avec la crème. -> Ajouter la moutarde, la maïzena et mélanger....

Une entrée de notre réveillon de noël 2009, ils ont eu du succès ces sablés avec leur marinade ! Ingrédients : 1 oeuf, 60g de parmesan, 120g de beurre mou, 200g de farine, 220g de saumon fumé, 1/2 oignon rouge, 1 c. à café de vodka, 1 c. à soupe de vinaigre,...

Un classique chez moi ! Des crèmes au bon goût de spéculos ... Ingrédients : 8 spéculos, 1/2L de lait, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 jaunes d'oeufs et 1 c. à soupe de sucre. -> Mixer les spéculos. -> Monter à ébullition le lait puis stoper...

Pour Pâques en général je fais un gâteau dans un moule couronne pour pouvoir en garnir le centre de chocolats ou de friandises de Pâques. Ci-dessus, un gâteau en couronne garnit de chantilly maison et parsemé de chocolat blanc râpé, avec des oeufs en...

Celui-ci était pour les 2ans de mon fils, un petit train qu'il avait beaucoup aimé, c'était mon premier essai de "gâteau rigolo". Simple et qui fera des heureux ! Ingrédients : 2 gâteaux au yaourts cuit dans des moules à cakes, du nutella, des gâteaux...

Pour les 3ans de mon fils j'avais réalisé la voiture de Oui-Oui, j'y avais ensuite mis un petit personnage Oui-Oui à la place du conducteur. Succès incontestable ! Ingrédients : 1 quatre-quarts, de la pâte d'amende, des colorants alimentaires liquides,...