Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Gâteau au lait concentré

Publié le par AvenueDesDélices

Gâteau au lait concentré
Gâteau au lait concentré

Une recette tirée d'une vidéo circulant sur Facebook. Un peu trop cuit à mon goût, pour un four à chaleur tournante, je réduirais le temps la prochaine fois.

Ingrédients : 400g de lait concentré sucré (une boîte de 397g suffit), 4 oeufs, 50g de beurre fondu, 120g de farine, et 1 sachet de levure.

-> Dans une batteur, fouetter le lait concentré avec les oeufs.

-> Ajouter le beurre sans cesser de battre.

-> Ajouter la farine et la levure et continuer de battre.

-> Cuire à 160° 35 à 45min (recette de base 50min et moi j'avais laissé 45), tester la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir propre.

Publié dans Gâteaux

Partager cet article

Repost 0

Bugnes

Publié le par AvenueDesDélices

Bugnes

Une recette trouvée sur l'application Marmiton.

Ingrédients : 250g de farine, 1 gros oeuf, 1,5 c. à s. de sucre, 1/2 sachet de levure, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1,5 c. à s. de rhum, 80ml de lait, 1 pincée de sel, 75g de beurre fondu, et le zeste d'1 citron.

-> Mélanger farine, sel, levure, sucre, sucre vanillé.

-> Ajouter l'oeuf, le beurre, le zeste, le rhum, et le lait, en fouettant. Ajouter au besoin de la farine, ou du lait, si la pâte est trop collante, ou trop dur.

-> Laisser reposer la pâte 30min.

-> Etaler la pâte sur 5mm. Détailler des bandes et inciser au centre sur la moitié.

-> Cuire dans de l'huile de friture bien chaude, en retournant une fois, puis disposer sur du papier absorbant.

-> Saupoudrer de sucre glace.

Publié dans Pains & Viennoiseries

Partager cet article

Repost 0

Aiguillettes de poulet au roquefort

Publié le par AvenueDesDélices

Aiguillettes de poulet au roquefort

Une recette trouvée sur le site "Cookéo entre amis", une mine d'or de recettes Cookéo.

Ingrédients : 500g d'aiguillettes de poulet, 1 oignon, 200g de roquefort, 2 c. à s. de crème fraîche épaisse, sel, poivre, piment en poudre, et 1 c. à s. d'huile d'olive.

-> Programmer l'appareil en manuel sur dorer, verser l'huile dans la cuve.

-> Une fois prêt y faire dorer le poulet avec l'oignon.

-> Arrêter de dorer.

-> Mettre tous les autres ingrédients. Programmer 3min en cuisson sous pression (cuisson rapide).

Publié dans Cookéo

Partager cet article

Repost 0

Crème au Nutella

Publié le par AvenueDesDélices

Crème au Nutella

C'est une recette que je vois beaucoup circuler sur les groupes Facebook de partage de recettes Cookéo, cependant je ne vois cette fois-ci absolument pas l'intérêt d'utiliser le Cookéo pour cette recette qui peut se faire très rapidement dans une casserole.

Ingrédients : 1 litre de lait, 100g de sucre, 2 oeufs, 3 c. à soupe de farine, et 3 c. à soupe de Nutella.

-> Battre les oeufs avec le sucre, la farine, et le Nutella.

-> Sans cesser de battre ajouter doucement le lait.

-> Faire chauffer le tout dans une casserole doucement sans cesser de remuer.

-> Arrêter la cuisson quand la crème a épaissit.

-> Verser dans des ramequins, placer au frigo.

Partager cet article

Repost 0

Chocolat, de Christophe Felder

Publié le par AvenueDesDélices

Chocolat, de Christophe Felder

Si vous aimez le chocolat, si vous aimez pâtisser, vous aimerez ce livre de Christophe Felder, un célèbre chef pâtissier ! 448 pages sur le chocolat ! Tartes, crèmes, boissons, décors, ...

Vous le trouverez pour un prix de 35€ sur Amazon. Un beau livre pour les passionnés des pâtisserie.

Des recettes à tester très vite, je vous en reparlerais !

Chocolat, de Christophe Felder

Partager cet article

Repost 0

Simplissime, de J.-F. Mallet

Publié le par AvenueDesDélices

Simplissime, de J.-F. Mallet

Ce livre ? Une révélation ! Oui j'adore cuisiner, mais au quotidien, avec des enfants, on aime quand même que ça aille vite, ne pas avoir besoin d'une liste d'ingrédients plus longue que notre bras, et que se soit simple ! J'ai découvert ce livre dans un reportage sur son auteur à la télévision, par hasard, je n'ai pas hésité une seconde à le commander (19,95€ sur Amazon), et j'en suis très contente, j'ai même fais quelques adeptes dans mon entourage.

 

Simplissime, de J.-F. Mallet

Le principe est simple, chaque recette a sa photo, chaque recette ne contient pas plus de 6 ingrédients qui ont chacun leur photo également (ça peut aider parfois!), la recette est simple et courte. Des tas d'idées sympa pour le quotidien, je le recommande sans soucis, que se soit pour les personnes qui n'aiment pas trop cuisiner, que celles qui adorent mais ont parfois besoin que ça aille vite.

Simplissime, de J.-F. Mallet

Partager cet article

Repost 0

Cuisiner au robot cuiseur, de Noëmie André, édition Larousse

Publié le par AvenueDesDélices

Cuisiner au robot cuiseur, de Noëmie André, édition Larousse

Aujourd'hui je vous présente mon tout dernier livre reçu, "Cuisiner au robot cuiseur". Un livre regroupant 190 recettes à utiliser avec votre Cookéo. Cette édition est sortit ce 18 janvier, la précédente ne comportait que 140 recettes. Vous pouvez le trouver sur Amazon pour 9,95€, soir un total de 9,96€ en comprenant les frais de ports.

J'ai trouvé pas mal de recettes à tester rapidement, donc je n'hésiterai pas à vous en reparler !

Cuisiner au robot cuiseur, de Noëmie André, édition Larousse

Partager cet article

Repost 0

Courgettes à la vache qui rit (Cookéo)

Publié le par AvenueDesDélices

Courgettes à la vache qui rit (Cookéo)

Une recette très simple, bonne, de quoi faire aimer les courgettes à nos enfants ! J'ai trouvé cette recette sur le site "Cookéo entre amis", une mine d'or ! J'ai juste ajouté une vache qui rit supplémentaire, gourmandise !

Ingrédients : 4 petites courgettes épluchées et coupées en dés, 6 vache qui rit, sel, poivre, et 1 gousse d'ail épluchée et émincée (ou en poudre).

-> Mettre en mode dorer, en disposant un peu de margarine dans la cuve.

-> Mettre les courgettes en dés, le sel, le poivre, l'ail, remuer 1 ou 2min.

-> Déposer les vache qui rit, programmer une cuisson rapide de 3min.

Publié dans Cookéo

Partager cet article

Repost 0

Poulet à l'ananas, sauce aigre douce (Cookéo)

Publié le par AvenueDesDélices

Poulet à l'ananas, sauce aigre douce (Cookéo)

Me voilà de nouveau venue vous proposer une recette au Cookéo, comme toutes les recettes Cookéo, rien ne vous empêche de la réaliser manuellement avec une cocotte minute, il vous faudra juste surveiller et intervenir comme à votre habitude avec votre cocotte. J'ai trouvé cette recette sur le site "Cookéo entre amis", n'hésitez pas à aller le visiter il est remplit de délicieuses recettes !

Ingrédients : 750g de poulet en dés, 1 boîte d'ananas en morceaux au sirop, 2 c. à s. bombées de ketchup, 2 oignons épluchés et émincés, 3 gousses d'ail épluchées et émincées, 4 c. à s. de sauce soja, 1 c. à s. de Maïzena, huile d'olive, et piment fort.

-> Ouvrir la boîte d'ananas en morceaux, égoutter l'ananas en conservant le jus.

-> Lancer la fonction manuelle dorer, verser un filet d'huile dans la cuve.

-> Une fois chaud, y verser le poulet et le laisser dorer, puis ajouter l'oignon et laisser dorer.

-> Fouetter le jus d'ananas avec le ketchup, la sauce soja, et la Maïzena.

-> Arrêter la fonction dorer. Ajouter ce mélange dans la cuve, avec l'ail, du piment, et 250ml d'eau. Mélanger.

-> Programmer une cuisson sous pression de 10min. Après cuisson, ajouter les morceaux d'ananas et mélanger.

Publié dans Cookéo

Partager cet article

Repost 0

Pilons de poulet au Coca-Cola (Cookéo)

Publié le par AvenueDesDélices

Pilons de poulet au Coca-Cola (Cookéo)

Cette recette est destinée au Cookéo, un cuiseur sous pression électrique de Moulinex, mais vous pourrez l'adapter au besoin à une cocotte minute classique, il vous faudra juste surveiller. J'ai trouvé cette recette en tapant son nom dans Google, je suis tombée sur une photo de la recette, je l'ai adaptée pour des pilons de poulet plutôt qu'un poulet entier.

Ingrédients : 12 pilons de poulet, 1 canette de 33cl de Coca-Cola, 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée, et un peu de sauceline brune.

-> En mode manuel, mettre le Cookéo en fonction dorer, mettre un peu d'huile, une fois prêt faire dorer les pilons de poulet.

-> Arrêter la fonction dorer, verser le Coca-Cola, le sachet de soupe, et environ 50ml d'eau (la recette originale ne contient pas d'eau cependant mon Cookéo m'a dit qu'il n'y avait pas assez de liquide).

-> Remuer, et programmer une cuisson sous pression de 15min.

-> Une fois terminé, ouvrir, ajouter un peu de sauceline et remuer, pour épaissir la sauce.

Un pur régal servit avec des frites maisons !

Un pur régal servit avec des frites maisons !

Le Cookéo, pour ceux qui ne connaîtraient pas. Dessous un tiroir, initialement prévu pour les dosettes de café, qui se voit idéal sous le Cookéo pour mettres les boullions cubes, une idée vue sur des groupes Facebook. 15€ chez Gifi.

Le Cookéo, pour ceux qui ne connaîtraient pas. Dessous un tiroir, initialement prévu pour les dosettes de café, qui se voit idéal sous le Cookéo pour mettres les boullions cubes, une idée vue sur des groupes Facebook. 15€ chez Gifi.

Publié dans Cookéo

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 > >>