Un gâteau au chocolat allégé par la présence de framboises apportant leur petite pointe d'aciditée !

Ingrédients : 5 oeufs, 100g de sucre, 120g de beurre, 200g chocolat noir, 70g de farine, et 150g framboises.

-> Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.

-> Fondre le chocolat avec le beurre.

-> Y ajouter et mélanger, les jaunes, la farine, et le reste du sucre.

-> Incorporer délicatement les blancs.

-> Verser dans un moule à manqué chemisé, parsemer les framboises par dessus.

-> Enfourner à 180° pour environ 30min.

Demain, à l'école de mes enfants, aura lieu un goûter pour fêter Pâques, pour cette occasion je me suis proposée de réaliser un gâteau. J'ai donc forcément choisis de le décorer sur le thème de Pâques !

J'ai en premier lieu réalisé un gâteau au chocolat tout simple, dans un moule couronne, pour pouvoir en décorer le centre à la fin. Je l'ai gardé avec la face inférieur sur le dessus pour le côté plat qui est plus simple à décorer, car le gâteau au chocolat se gonfle et fissure lors de la cuisson.

J'ai ensuite réalisé un glaçage au chocolat en fondant 150g de chocolat noir avec 50g de beurre, que j'ai répartit et lissé au maximum sur le gâteau. Ensuite j'ai soupoudré des vermicelles colorés en sucre, et j'ai réservé au frigo.

Pour le centre j'ai placé un peu d'aluminium dans le fond pour maintenir les petits oeufs, j'ai versé quelques oeufs en sucre gélifiés, j'ai placé un lapin en chocolat que j'ai entouré d'oeufs.

Peu de travail au final pour un très bel effet ! J'avais de meilleurs idées de décors, mais je n'ai pas réussis à les réaliser, la prochaine fois peut-être ! Joyeuses fêtes de Pâques à tous !

Ce mois-ci c'est le carnaval ! Pour cette occasion la classe de mon fils a défilé dans la rue avec tous les élèves costumés, et après un petit goûter à l'école pour l'occasion, je me suis donc proposée de réaliser un gâteau. Le carnaval c'est la fête, les couleurs, donc j'en ai mis des couleurs !

Pour ce gâteau j'ai réalisé un gâteau au yaourt dans un moule rond, recette ICI, c'est un gâteau qui en général plait bien et qui est simple de réalisation.

Ensuite j'ai utilisé de la pâte d'amande blanche que j'ai étalé au rouleau à pâtisserie avec un peu de farine pour ne pas coller.  J'en ai recouvert le gâteau, s'il reste des trous on peut rajouter de la pâte en humidifiant avec un peu d'eau. J'ai ensuite peint la pâte d'amande avec du colorant liquide jaune.

J'ai procédé de même pour les petits ronds, en les collant au gâteau en humidifiant un peu avec de l'eau. J'ai placé quelques fleurs en sucre, toujours en humidifiant. Quelques spirales de gel alimentaire blanc sur certains ronds, soupoudrées de sucre rouge.

Voilà, simple à faire, juste un peu de patience pour le décor, en prenant soin de bien laisser réfroidir le gâteau avant de décorer. Et un jolie effet !

Bon carnaval à tous ! Et j'en profite pour vous remercier de vos visites de plus en plus fréquentes, je compte désormais entre 70 et 100 visites par jour et ça me fait plaisir !