Top articles
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Kinder délice maison
🍪La génoise : 4 œufs, 115g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 20g de beurre, 45g de farine, 65g de Maïzena, 1 pincée de sel, 30g de cacao amer, et 1/2 sachet de levure. ➡️Mettre le fouet dans le bol du Thermomix, y verser œufs, sucre, et sucre...
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Marbré
Celui-ci a été réalisé par mon fils pendant le confinement, il avait 7ans, c'est qu'il fallait bien s'occuper, donc on en a fait des recettes ! Ingrédients : 200g de farine, 130g de beurre mou, 3 œufs, 200g de sucre, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre...
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Verrines poisson-avocat
Super sympa en amuses bouches à l'apéritif ! Ingrédients : Surimi râpé, 2 avocats, le jus d'1 citron jaune, 3 carrés frais, 3 c. à soupe de crème liquide, poivre, et 2 tranches de saumon fumé. -> Mettre du surimi dans le fond des verrines. -> Mixer l'avocat...
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Cupcakes au citron meringués
Ingrédients : 2 œufs, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100ml de lait, 300g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100ml d'huile, 60ml de jus de citron jaune, le zeste du citron; et pour la meringue : 2 blancs d'œufs, 50g de sucre glace, et 1...
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Parmentier de potimarron [vidéo]
Une recette parfaitement de saison ! Dans cette vidéo je la réalisais pour la première fois, et nous avons adoré. Il m'a juste fallut l'aide de mon mari pour couper ce potimarron un peu trop dur pour moi. Je vous la conseille sans problèmes. Hé oui, c'est...
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Gâteau de semoule au chocolat
Gâteau de semoule au chocolat Ce soir je vous propose une recette toute simple, assez rapide, et bonne : le gâteau de semoule au chocolat. Ingrédients : 150g de chocolat noir, 1L de lait, 120g de semoule fine, et 100g de sucre. -> Mettre le chocolat en...
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Croque-cake jambon fromage
Croque-cake jambon fromage Désolée la photo est assez moche, je ne savais pas comment le mettre en valeur, avec le recul j'aurai dû simplement prendre en photo une part de croque-cake dans une assiette. C'est une recette, enfin plutôt une idée, qui court...
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Bavarois framboises-vanille (Thermomix)
J'utilise tout d'abord la recette de génoise de mon roulé à la confiture , j'en utilise un peu près la moitié que je fais cuire dans un cercle à pâtisserie, puis que je laisse refroidir sans le décercler. Ingrédients pour la crème anglaise : 500g de lait,...
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Gâteau Pokémon
Mon grand fête ses 11ans, pour cette occasion je lui ai fais un gâteau Pokémon, sa seule passion du moment. Je vous laisse avec les photos, et pour le procéder c'est le même que pour le gâteau de ma fille au début du mois que vous retrouverez ICI .
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Gâteau aux fruits (sans balance!) [vidéo]
Une petite recette toute simple et surtout sans balance, déjà disponible sur mon blog "Avenue des Délices", j'ai décidé de me lancer dans les versions vidéos, filmer, monter, tout ça est une première pour moi, soyez indulgents. Liens de la recette sur...
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Oeufs cocotte au foie gras [vidéo]
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, avec peu d'ingrédients, et délicieuse : les cocottes au foie gras. Rappel des ingrédients : - foie gras (je prend les blocs de chez Aldi ou Lidl ils font très bien l'affaire) - oeufs - crème fraîche...
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Pâte à tarte sucrée [vidéo]
Ma meilleure recette de pâte à tarte, je la réalise depuis bien 15ans et je ne m'en lasse pas. Rappel des ingrédients : 250g de farine 1 c. à café de levure chimique 100g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 60g de sucre 150g de beurre ramolli Du lait...
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Palets bretons
Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 160g de sucre, 160g de beurre ramolli, 280g de farine, 1 sachet de levure, et 4 pincées de fleur de sel de Guérande écrasé. -> Battre les jaunes avec le sucre. -> Ajouter le beurre, puis la farine, et la levure. -> Ajouter...
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Banana Bread
Ingrédients : 400g de farine, 3 oeufs, 50g de sucre, 100g de beurre fondu, 1 c. à c. de levure chimique, et 3 bananes bien mûres. -> Écraser les bananes avec une fourchette, elles doivent être bien mûres pour apporter leur sucre naturel au cake et s'écraser...
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Lasagnes aux épinards
Ingrédients : 500g d'épinards surgelés, 2 briquettes de crème liquide, 1 cube de bouillon de volaille, sel, poivre, gruyère râpé, un peu de chapelure, et pâtes à lasagnes. -> Dans une casserole, faire bouillir une briquette de crème avec le cube de bouillon,...
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Pain à Kebab [Thermomix]
Ingrédients : 2 sachets de levure de boulanger (ou 1/2 cube frais), 300g d'eau, 500g de farine, 5g de sucre, 15g d'huile d'olive, et 2 c. à c. rase de sel. -> Eau et levure dans le bol, 2min/37°/vit.2. -> Ajouter la farine, le sucre, l'huile, et le sel...
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Gâteau mousse de chocolat, biscuit amande
Ingrédients pour la mousse : 25cl de crème liquide entière, 160g de chocolat noir, 70g de sucre semoule, 2 c. à s. d'eau, 1 œuf, et 3 jaunes d’œufs. Ingrédients pour les biscuits amandes : 170g de sucre glace, 35g de farine, 125g d'amandes en poudre,...
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Ganache au Kinder pour macarons
Aujourd'hui c'est une nouvelle recette de ganache pour macarons que je vous propose : au Kinder ! Ingrédients : 240g de Kinder Maxi et 100g de crème entière liquide. -> Dans une casserole, faire fondre les Kinder dans la crème. -> Filmer la préparation...
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Croziflette (cookéo)
Ingrédients : 400g de crozets, 2 oignons émincés, 200g de lardons fumés, 200ml de crème fraîche épaisse, 200ml de vin blanc sec de cuisine, 250g de fromage à tartiflette, 1 pincée de sel, et 600ml d'eau. -> En mode dorer, faire dorer oignons et lardons....
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Gâteau magique à la vanille
🥧Gâteau magique à la vanille🥧 4 œufs 🥚, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125g de beurre doux, 1 c. à soupe d'eau, 115g de farine, 50cl de lait entier, 1 c. à café de vanille liquide, 1 pincée de sel 🧂, et quelques gouttes de jus de citron 🍋 ➡️Faire...
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Moules à la normande
Moules à la normande Après les moules marinières dont vous trouverez déjà la recette sur le blog, je vous propose les moules à la normande, un succès chez moi ! Ingrédients : 2kg de moules (de hollande pour moi) nettoyées, 1 bouteille de cidre brut, 1...
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Le véritable cake Anglais (fruits confits)
Maintenant je vous présente la recette du véritable cake Anglais, un cake sucré aux fruits confits que j'ai servit à Noël pour accompagner le café, il a eu un franc succès ! C'est une recette du classeur "Pains, gâteaux, viennoiseries" des éditions Atlas....
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Muffins pomme-canelle
Muffins pomme-canelle Une recette découverte sur l'application Ptitchef , ce merveilleux mélange pomme-canelle dans un muffins. Ingrédients : 375g de farine, 1 c. à s. de levure chimique, 140g de sucre roux, 125g de beurre fondu, 2 oeufs légèrement battus,...
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Tomates cerises d'amour
Ingrédients : tomates cerises, cure-dents, graines de sésame, 200g de sucre en poudre, et 4 c. à soupe de vinaigre balsamique. -> Préparer les tomates avec les cure-dents, ainsi qu'un petit bol avec le sésame, et une feuille de cuisson pour les poser...
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Brochet à la romande
Ingrédients : 1 brochet lavé et vidé, 4 c. à soupe d'estragon, 400ml de crème fraîche, 200ml de vin blanc, 2 échalotes épluchées et émincées, 1 citron jaune, et 100g de beurre. -> Dans une cocotte qui ferme, placer le poisson, le vin, les échalotes, le...